櫻桃怎麼保存才新鮮？櫻桃怎麼保存時間長？

櫻桃屬於不易保存的一種水果，因此，一般建議現買現吃，不然放個一兩天櫻桃就會開始慢慢爛掉了。那麼，櫻桃怎麼保存才新鮮？櫻桃怎麼保存時間長？

櫻桃怎麼保存才新鮮

櫻桃是最難保存的，買來之後不宜存放太長時間，最好想吃的時候吃多少買多少。

櫻桃是很怕熱的，適合的溫度在2℃-5℃，儲存時應該帶着果梗保存,否則極易腐爛，所以最好和其他水果一樣存放在冰箱裏。

通常櫻桃最多保存5-7天,超過一週就會腐爛,建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃,因爲其透氣性不好,最好用紙盒來盛放。

櫻桃怎麼保存時間長

櫻桃一般採摘完都都很難保持新鮮。常溫下也就以兩天就會有個別開始腐爛了。最好是平鋪攤開存放，疊壓更容易壞。如果放入冰箱的話，就不適宜取出。一旦取出就要馬上食用，但是味道不如新鮮的時候好了。防在冷藏區可以保存一至兩個禮拜。速凍成櫻桃粒子的話，能存一兩個月，但是吃的時候只能當雪糕吃了。

櫻桃保存方法

一、新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶着果梗放在紙盒裏，然後把紙盒放在冰箱的冷藏室內，這樣可以保存3～7天，超過一週就易腐爛。記住，不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因爲透氣性不好，容易導致櫻桃腐爛變質。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易壞掉。

二、將櫻桃洗淨，曬乾表面的生水，然後浸泡在檸檬汁，放入冰箱冷藏室保存，這種保存方法效果最好，可以保存10天以上。因爲檸檬汁是酸性物質，天然的防腐劑，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸檬中的維生素c還可以延緩氧化反應。因此，用檸檬汁浸泡的櫻桃不會變顏色，且不容易腐爛。但是，用檸檬汁浸泡櫻桃的確代價有點高，雖然效果不錯，但也很少有人會採用。