孜然羊肉可以天天吃嗎 哪裏的孜然羊肉最正宗
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喜歡吃的羊肉的朋友們對這道孜然羊肉應該都沒有抵抗力吧,孜然羊肉的味道十分鮮美,嫩嫩的羊肉配上美味的孜然,相信大家都無法拒絕這道美食,那麼孜然羊肉能不能天天吃呢?
孜然羊肉可以天天吃嗎
雖說吃孜然羊肉有諸多好處,但是孜然羊肉片是不宜天天吃的。原因主要有三點:
其一,孜然羊肉屬溫補之物,天天吃無法給予身體消化和吸收的時間,容易造成積食,也不利於溫補脾胃,反而會加重腸胃負擔。
其二,孜然羊肉的熱量偏高,天天吃是會造成熱量堆積,當人體無法及時排解的時候就會形成脂肪,從而引起肥胖問題。
其三,孜然羊肉都屬熱性食物,吃多了容易上火,即便是在冬季,也不能天天吃。
哪裏的孜然羊肉最正宗相信很多人都有吃過孜然羊肉,無論是燒烤還是裝盤的,也大概知曉它是大西北那塊地兒出來的,沒錯,孜然羊肉就是西北一帶的傳統菜餚,確切的說,孜然羊肉是新疆菜中比較常見的一道菜。
孜然在維吾爾族的語言中指“安息茴香”。安息在古代是中亞地區的名稱,也就是說,正宗的孜然,是產自於中亞一帶的,而新疆地區因靠近中亞,有着先天的地理優勢,能夠拿到最純正的孜然,並且成本很低。加上新疆地區家家戶戶都會養羊,生活在新疆地區的人們可以說是吃羊肉、喝羊奶長大,羊肉孜然而然的成爲了他們生活中必不可少的一部分。
孜然羊肉的做法
材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、澱粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽
做法:
1、羊肉洗淨,切成粗絲或者條,然後放入碗中。
2、加入生抽、澱粉、孜然粒,拌勻,後醃製30分鐘。
3、香菜洗淨瀝乾放置一邊。
4、鍋中燒熱、倒油,加熱後放入醃製好的羊肉煸炒。
5、當羊肉表面微微發焦的時候,放入鹽、孜然粉、辣椒粉和花椒粉繼續翻炒。
6、加入熟芝麻,翻炒均勻,後盛入鋪有香菜的盤子中即可。
吃孜然羊肉要注意什麼
1、一定要吃完全熟透的孜然羊肉片,否則會對身體不利。
2、孜然羊肉片不可多吃,要注意合理安排日常飲食。
3、在吃孜然羊肉片的時候,還要注意多喝水,保證有害物質能及時排出。
4、在吃孜然羊肉片的時候,不宜食用西瓜、南瓜、鮎魚等食物,容易引起身體不適。
5、在吃孜然羊肉片的時候,不能一邊吃一邊喝茶,也不能吃完馬上喝茶,會影響到人體對其營養的吸收和消化。
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