油菜薹怎麼醃製鹹菜

油菜薹怎麼醃製鹹菜，說起油菜薹，大家可能非常熟悉了，所以我們平時生活中非常常見的一種蔬菜，而且營養價值非常高，以下分享油菜薹怎麼醃製鹹菜。

油菜薹怎麼醃製鹹菜1

首先我們將新鮮的油菜薹用清水清洗乾淨，然後再將水分瀝乾之後放在一個盆中，加入適量的鹽，這樣醃製半天左右，這時候油菜薹就會變軟，然後我們再將醃製好的油菜薹用清水清洗乾淨，取出他表面殘留的鹽分，然後再將它表面的水分擠幹。

放在陰涼的地方晾曬一兩天左右，這是我們可以準備一些蘋果和梨，他們清洗乾淨之後，再將它們的果核去掉，切成碎末的形狀，再準備一些白蘿蔔要切成細絲，然後再準備一些大蒜和生薑全部清洗乾淨之後。

然後我們也可以準備一些韭菜，再清洗乾淨之後去掉水分，然後再將它切成段，可以再準備一些蝦皮切碎之後以備使用，然後我們再準備一些魚露，倒入一些辣椒麪中攪拌均勻，再將準備好的`蘋果。

　　

梨，還有白蘿蔔等食材全部放入辣椒麪中調勻，最後再放入一些食用鹽和白糖，等我們放在鍋中，放入適量的清水，加入之後再準備先入米粉，將清水稀釋，然後再煮成糊狀，再將調好的辣椒麪放在一起，這時候就可以將他準備成醃製料了，然後我們再將調好的醃製料，均勻的倒在晾乾的油菜薹表面，然後再放在陰涼的地方醃製三到五天，這時候就可以使用了，並且味道香辣可口。

油菜薹怎麼醃製鹹菜2

油菜薹作爲一種非常具有營養價值的蔬菜，並且在春季時候上市而且做法也非常多的，因爲它營養價值和口感非常脆嫩，而深受很多人們的喜歡，對於減肥人士來說，熱量是非常關鍵的一種因素。

平時在減肥中也會去吃一些蔬菜來補充身體中的營養，那麼如果我們選擇去吃油菜薹來補充營養的話，它的熱量是多少呢?吃油菜薹會不會有利於減肥，今天就聽小編來跟大家介紹一下油菜薹的熱量。

油菜薹做爲一種蔬菜來說，它的熱量還是不算很高的，100克可食用油菜薹中所含有的熱量僅僅爲22大卡，所以說相比較於其他的蔬菜來說，它所含有的熱量還是非常低的。

　　

但是它的營養價值確實非常高，並且它其中所富含的一些維生素等，還可以補充我們身體上營養，他所耗的膳食纖維也可以促進腸道的.蠕動，從而減少脂肪的堆積，排除毒素，對減肥還是非常有利的，所以說一些減肥人士也可以經常吃一些油菜薹也是非常有利的。

油菜薹的熱量非常低，他的營養價值確實非常高的，比如說其中含有一些維生素，還有多糖類物質，蛋白質等，並且它還含有一些碳水化合物和低質量的脂肪等，所以說我們平時吃一些油菜是不會起到增肥現象的，反而還有利於減肥，而且油菜薹作爲中國傳統的一種蔬菜，他的做法也是非常多種的營養價值高，並且使用起來健康美味，香甜可口。

油菜薹怎麼醃製鹹菜3

油菜薹和菜心作用們平時生活中非常常見的兩種蔬菜，並且他的做法有非常多種，而且營養價值非常高，但是在外觀上也有一些相似的地方，那麼兩種非常相似的蔬菜，它們有什麼不同呢?油菜薹是菜心嗎?

其實油菜薹和菜心是不同的兩種蔬菜，比如說油菜薹就屬於十字花科油菜的嫩莖葉，主要是採用它的嫩莖葉來吃，而且在全國各地都有栽培。

在春季的時候就可以採用它的嫩莖葉來吃了，然而菜心屬於一年生或兩年生的草本植物，它的播種適合在一些南方溫暖的地區，並且作爲南方特產蔬菜之一，一年四季都可以播種，所以說在以上幾點上就和油菜薹不一樣了，而且他所含有的營養價值和功效作用和油菜薹都不一樣。

　　

菜心作爲我國南方主要是那一種蔬菜，並且在中國江南地區的使用非常廣泛，但是在中國北方地區，由於生產面積小，所以說他的消費量也就很小了，屬於特殊蔬菜，然而油菜薹就屬於在全國範圍都可以栽培，在北方人也食用很多，並且菜心適合在一些溫暖，並且光照比較多的情況下生長。

雖然它的適應性非常強，但是對光照的要求卻非常嚴格，還有就是對溫度的.要求和土壤溼度的要求都非常嚴格，然而油菜薹在很多環境下都可以生長，並且他們的功效和作用也都是不一樣的，比如說油菜薹可以起到活血化瘀，還可以起到止血的功效，然而菜心中所含有的營養成分主要是維生素e，還有一些胡蘿蔔素和碳水化合物等。