脆瓜的營養價值 脆瓜籽的功效與作用

脆瓜是一種夏季成熟的瓜果，夏季食用，清脆爽口，可以直接食用，而且維生素含量十分豐富。那麼，脆瓜有什麼營養價值？吃脆瓜有什麼好處？

脆瓜的營養價值

營養分析：脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用脆瓜涼拌食用。

脆瓜的功效與作用

1、清熱除火

脆瓜屬涼性並有生津止渴的特點，炎炎夏日之時可以用它來煮湯，已達到清除體內熱火的功效。

2、利尿消腫

利溼消腫飲食，是以健脾利尿，利水消腫的中藥和食物爲主組成。而菜瓜具有補脾滲溼，利尿消腫的功能。所以有這反面問題的朋友亦可以嘗試。

4、安神除煩,和胃

夏日炎炎之際，下班回家，煮上一桌小菜，別忘了加上菜瓜這一神器，它能讓你安神除煩，並且對於腸胃不好的朋友也能做到和胃的功效。

脆瓜的保存方法

脆瓜爲葫蘆科植物越瓜的果實，果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。不耐運輸，易碎。脆瓜常溫下不耐儲存，一般三五天即出現表皮發軟，水分流失較快。

脆瓜的食用禁忌

脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生脆瓜。