毛蚶不能和什麼一起吃 毛蚶什麼人不能吃

毛蚶雖然好吃，但是我們知道海鮮一般都會有一定的禁忌，尤其在食用搭配上。那麼，毛蚶不能和什麼一起吃？毛蚶什麼人不能吃？

毛蚶不能和什麼一起吃

毛蚶和芹菜不能一起吃，因爲芹菜會將毛蚶中所含的維生素B1全部破壞。

毛蚶是一種埋棲於沿海灘塗的雙殼貝類，原產印度洋與太平洋海域，爲我國四大養殖貝類之一，也是我國東南沿海最主要的海水養殖貝類。毛蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12，有補血、溫中、健胃的功效。

毛蚶的食用處理方法

買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

用筷子將毛蚶與盆底隔開，因爲毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。

毛蚶的吃法

毛蛤拌菠菜

口味：味道鮮美，清爽可口

主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生薑1小塊、大蒜4瓣

調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；

2、菠菜挑洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；

3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。

毛蚶的宜忌人羣

哪些人不能吃毛蚶

脾胃溼熱盛者忌食。

凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發熱病人忌食。

毛蚶的適用人羣

一般人羣都可食用。適宜瘕痞塊，老痰積結、胃痛泛酸等症。