什麼人不適合吃木薯 吃木薯的禁忌

木薯不光光只能作爲食物，木薯的用途還是較廣泛的，在吃木薯時也是很講究的，那麼什麼人不適合吃木薯呢，吃木薯的禁忌有哪些呢。

什麼人不適合吃木薯 

1、消化性潰瘍

患消化性潰瘍者飲食當以清淡、易消化的食物爲主，而木薯是一種根莖類植物，其中含有豐富的澱粉和粗纖維成分，消化性潰瘍者食用不僅不利於消化，其中的粗纖維還可能會刺激潰瘍面，導致潰瘍疼痛，甚至破裂出血，所以建議有消化性潰瘍者最好少吃或不吃木薯。

2、孕婦

木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，爲了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。

3、嬰幼兒

木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，爲了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。

4、易過敏體質者

木薯是一種根莖類植物，其中含有一些易致敏成分，大部分的人羣對其都不過敏，但是有一小部分易過敏體質的人羣食用木薯後會出現一系列過敏反應，如：長紅疹、皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、腹瀉等，所以易過敏體質的人羣建議慎吃木薯。

吃木薯的禁忌

1、高蛋白食物

木薯分爲甜木薯和苦木薯兩種，其中的苦木薯含有一定的毒素，即使經過浸泡、烹飪等處理後，仍然會有少量的毒素殘留，這些毒素則需要人體的肝臟進行解毒，而高蛋白食物同樣需要通過肝臟代謝，若是兩者同時食用，會加重肝臟的負擔，增加木薯中毒的機率。

2、酒製品

肝臟是人體的解毒器官，人體攝入酒精後需要通過肝臟進行代謝解毒，而木薯中的毒素也需要通過肝臟，若是在食用木薯時，再大量飲酒，則會加重肝臟負擔，使中毒的可能性加大。

3、苦杏仁

苦杏仁中也含有一定的毒素，它與木薯一起食用，可能會因爲毒素的混合而增強毒性，從而容易出現中毒反應。

吃木薯會中毒嗎

吃木薯容易中毒。木薯中含有一種亞配糖體，經過其本身所含的亞配糖體酶的作用，可以析出遊離的氫氰酸而致中毒。臨牀主要表現組織缺氧及中樞神經系統損害症狀。木薯中毒常發生於我國南方地區，特別是新種植地區。

吃木薯中毒的症狀是怎樣的

木薯中毒一般在進食後數小時內發作，症狀可見噁心，嘔吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身無力，面色蒼白，兩眼上翻，牙關緊閉，脣指紫紺等，危重病人可症見胸悶，煩躁，肢體強直性抽搐痙攣，呼吸衰竭，神志昏迷，最後導致死亡。

1、噁心、嘔吐、軟弱無力、頭痛、頭暈、食慾不振、嗜睡、煩躁,個別發生昏迷、呼吸困難、無節律性運動。

2、嚴重時可產生 重度嘔吐、面色蒼白或青紫、發紺、呼吸困難、心律失常、抽搐、四肢冰冷。

3、極重者可有中樞抑制現象,如深度昏迷、面色呈灰色、手足厥冷、瞳孔散大、對光反射遲鈍或消失、呼吸衰竭、心律紊亂。