生薑凍了還能吃嗎?姜凍軟了可以吃嗎

生薑在生活中用的很多，一般炒菜裏面都會放一點，另外生薑煮水喝也有很多功效，那麼問題來了生薑凍住了還可以吃？下面我們來一起介紹下！

生薑凍了還能吃嗎

很多人都有把任何食物都放在冰箱裏的習慣，而且總覺得夏天什麼東西放在常溫下都容易壞，以前總是聽人說夏天吃生薑特別好，而且生薑在我們的飲食中起到了重要的作用，有些人連生薑也會放在冰箱裏，覺得這樣生薑可以放的時間久一點，但是很多人會發現生薑在冰箱時間放久了就會成爲凍姜，變軟了，那生薑凍了還能吃嗎？

沒爛就能吃

生薑只要沒爛的話就可以吃，凍了的生薑只是營養價值降低了，而且口感也降低了而已，但是並沒有產生有害的物質，所以凍了的姜可以吃，但是如果姜變軟了就儘量不要吃，說明你冰的時間太長了，這樣的生薑可能已經滋生了大量的細菌，而且味道也會吃起來怪怪的。

爛了不能吃

生薑其實是非常好的一種保健品，在夏天的時候吃能起到強身健體的效果，而且生薑的食用價值和藥用價值都是相當高的，但是如果生薑爛了就千萬不要吃，不要覺得扔了可惜，生薑腐爛後會變質，產生一種有毒的物質，對人的身體會造成極大的傷害，所以爛了就整顆扔掉，不要覺得可惜。

不放冰箱裏

其實生薑並不需要放在冰箱裏面，直接放在陰涼通風的地方，如果生薑比較多，可以把生薑拿出去曬一曬然後再放到通風乾燥的地方。其實並不用每次都這麼麻煩，本來每天用生薑都用得不多，所以買次買生薑的時候就少買一點，基本上就放在塑料袋裏放幾天都是沒事的。

夏天吃生薑的好處

冬吃蘿蔔夏吃薑，是中醫經常會說到的話，不少人其實會有疑惑，夏天溫度高，吃熱性的生薑不是會傷害身體嗎？同樣，冬天溫度極低，這個時候吃涼性的蘿蔔，對於身體有沒有傷害呢？其實不會，夏天吃生薑對身體好處多多。

1預防中暑

夏天溫度極高，這個時候人們要預防中暑的症狀，特別是三伏天，更是要預防中暑。

不少人會依賴於各種冷飲、冰鎮飲料進行解暑，卻不想，這樣會適得其反，過度的用這些物品進行解暑，往往會傷害脾胃，甚至會影響到正常的排汗。這是因爲脾胃受到冷飲的刺激，會造成脾胃空虛，陽氣難以得到內收，極其容易造成中暑。

而吃一點生薑能夠很好的溫胃護陽，陽氣不會出現外泄的情況，會讓整個人感覺到神清氣爽，有效的達到預防中暑的目的。對於室外工作的人來說，可以熬製生薑茶，對於夏天保健有較好的作用。

2溫經活血

雖說在生活中有：男不可一日無姜，女不可一日無糖的說法，但是，女性也是離不開食用生薑的。

女性食用生薑好處極多，健康的女性需要充足的氣血，以此能夠通暢脈絡，夏天即使溫度高，但是，空氣中的溼邪依然肆虐，溼邪過重容易損傷血脈，造成肢體疼痛，嚴重的時候，甚至會造成女性痛經、崩漏的出現。

而適當的食用生薑能夠有效的溫暖身體，對於血脈的流動起到非常好的作用，有效的達到通經活絡的效果。

3祛痰利水

夏天溫度高，容易給人疲倦的感覺，要是能夠躺着也是極好的事情，再加上飲食不當，夏天特別容易造成肥胖的發生。

有些人認爲肥胖是因爲營養過剩導致，其實，在中醫看來，肥胖是身體中痰過多、水代謝紊亂導致的。這些物質要是難以排除體外，容易造成氣虛、陽虛。

而食用生薑卻能夠很好的激發身體中的陽氣，不斷的促進身體的代謝功能，對於去除過多的痰、水有很好的功效，從而讓人達到減肥的作用。

4排毒養顏

溫度高，容易造成細菌增多，細菌多會造成身體中毒素增多，再加上不恰當的飲食，個人衛生沒有做好，容易造成身體中聚集大量的毒素。

在這個時候食用生薑對於排毒有非常好的幫助，以飲食來說，適當的食用生薑，能夠殺菌解毒，避免食物中的毒素被身體吸收。另外，生薑中的芳香味道能夠改善女性的生理狀態，對於滯留在身體中的溼氣有較好的排出作用，讓人感覺神清氣爽、如沐蘭澤。

同時，食用生薑能夠延緩運動性的疲勞，對於恢復體能有非常好的功效，以此能延緩人們的衰老程度。

生薑食用禁忌

1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

6.肝病患者不能多吃。因爲生薑也屬於辛辣刺激性的食物，薑辣素可以使肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生薑不僅不利於康復，反而有可能會加重病情。