皮蛋可以和生薑一起吃嗎?皮蛋能和生薑同吃嗎?

夏天吃生薑可以開胃健脾，做菜的時候可以適量添加，那麼皮蛋可以和生薑一起吃嗎?皮蛋能和生薑同吃嗎?

皮蛋可以和生薑一起吃嗎

營養醫師介紹皮蛋是可以和生薑一起吃的，姜屬性溫熱，可以中和皮蛋食材的寒性，調理脾胃，增進人的食慾。

吃生薑的好處

1、治療失眠:如果你常常失眠，廚房中有一些調料對治失眠有很大的幫助，物別是洋蔥和生薑的氣味有安神的作用。將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。

2、解暑提神:生薑具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，給患者灌下一杯薑汁，可以讓患者很快的甦醒過來，有很好的解暑功效。

3、開胃健脾:俗話說“飯不香，吃生薑”，生薑裏含有一種物質叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，夏天吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生薑就可以起到很好的開胃作用。

4、腳氣腳臭:腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生薑。生薑加水煮沸成薑湯，等溫度適宜的時候用於浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鐘，堅持一段時間腳臭可以消除。

生薑不能和什麼一起吃

1、不能和生魚同吃

在做有關魚的料理時，放生薑就是爲了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑，就很容易影響生薑去腥的作用。

要注意，做魚的時候放生薑，應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

2、不能和韭菜同吃

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

3、不能和芹菜同吃

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。

在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。

4、不能和酒同吃

生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。

生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便祕。