好的花生醬怎麼做

好的花生醬怎麼做，花生醬，是花生油提取前的產物，質地細膩，尤其在做涼拌菜的時候，來上一勺花生醬，頓時覺得美味無比，下面就來看看好的花生醬怎麼做。

好的花生醬怎麼做1

主料：花生仁250g

輔料：熟花生油20g、鹽1g、細砂糖10g

步驟

1、準備好生的花生，帶殼的也可以。

2、然後就是將花生仁剝出來，我們是可以一邊追一邊剝，這樣就是會覺得非常的快。

3、然後就是將花生仁鋪在盤子裏面，大家儘可能是不要進行重疊堆放了。

4、然後就是放到烤箱裏面，將溫度設置在170度，烤15分鐘左右。

5、等到花生仁變得微黃飄香了，就可以取出來，冷卻了。

6、我們將花生米晾涼了，就可以用手輕輕的搓，將紅皮去掉了。

7、然後就是將紅皮抖落乾淨了，只剩下的花生仁。

8、將250克花生仁，10克細砂糖和20克熟花生油。

9、然後就是將花生仁放到破壁機裏面。

10、然後就是開始慢慢的進行加檔。

11、將花生仁打成細細的花生碎。

12、然後就是將攪拌棒伸進去，稍微攪拌一下。

13、然後就是將細砂糖、熟花生油放入，繼續進行攪打，使得花生醬慢慢的成型。

14、我們研磨到花生醬比較細膩的時候就是可以了。

18、將瓶子放到開水裏面進行煮，進行消毒，晾涼了，然後將花生醬倒入到瓶子裏面，在冰箱裏面進行冷藏保存。

　　

花生醬怎麼吃

花生醬烤雞

材料：花生醬2湯匙，鮮檸檬汁1湯匙，醬油2茶匙，蒜1頭，剁碎，咖哩粉1/3茶匙，辣椒粉1撮，去皮無骨雞胸肉4塊

做法

1、用大火將烤爐預熱了。

2、準備一個碗，將咖喱粉、花生醬、辣椒粉、、檸檬汁、蒜、醬油調和好了。

3、在烤架上面抹上少量的油，然後將雞胸肉放上去，再刷上1/2的醬料，烤8分鐘左右，然後翻上一面，將剩下的醬料塗抹上，然後再烤8分鐘左右，直到水收幹了。

香辣花生醬雞丁

材料：雞腿2個，麻辣花生30g，蒜3瓣，姜1小塊，幹辣椒3個，尖椒1個，小紅辣椒5個，蜂蜜2湯匙，紅燒醬油1湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒適量

做法

1、將雞腿的骨去掉了，然後切成丁，將姜蒜和幹辣椒都切成碎。

2、然後在雞丁裏面放入一些姜蒜、黑胡椒、幹辣椒、鹽、醬油、蜂蜜，抓均勻了，然後醃製3個小時。

3、將醃製好的雞肉放到微波爐裏面，儘可能鋪滿了。

4、在雞肉裏面放入一些麻辣花生。

5、然後就是將切好的尖椒和小紅辣椒放入，攪拌均勻了。

6、將蓋子蓋上，放微波爐裏面，用大火加熱5分鐘，然後取出來翻拌，再放到微波爐裏面，繼續進行加熱5分鐘，就可以了。

花生醬怎麼保存

花生醬的保管方法：我們是可以用清潔的容器裝起來，在陰涼乾燥的地方進行存放，在醬的上面存着一層浮油，能夠很好的隔絕空氣，這樣是可以很好的抑制微生物的`繁殖。

另外防止花生醬等醬料變質可以：

1、我們是可以加入大量的糖和鹽。

2、將醬料放到鍋裏面， 用中火煮沸了，殺菌。

3、然後就是進行密封，大家在每次用完之後都是要進行密封，我們做好了就是可以延長保存的時間，可以保存比較長的時間了。

減肥可以吃花生醬嗎

我們食用花生醬能夠很好的減少胃口，能夠避免我們暴飲暴食，可以很好的控制食量，幫助我們進行減肥。我們再吃了花生和花生醬之後，在兩個小時之內是不會感覺到餓的，而且如果是吃了蛋糕或者其他之類的食物，過半個小時就是會再感覺飢餓的，花生醬裏面含有的碳水化合物是會更加容易讓我們肚子感覺到飢餓的。所以大家如果是想要減肥的話，就可以適量的食用一些吃一吃的，一定是不會讓大家失望的。

我們食用花生醬是可以很好的養陰補虛、降脂降壓、補血益氣等，而且大家如果是減肥的話，也是適合食用一些花生醬來幫助緩解的，是很滋補的食物了，大家如果是痛風、膽囊切除了就是不要在食用花生醬了，避免加重病情或者是引起一些不是了。

好的花生醬怎麼做2

想製作花生醬，除了要挑選顆粒飽滿的花生，還要有兩種家用電器，一個是烤箱，一個是破壁機，缺一不可，然後按照步驟操作，短時間就能得到一碗，香噴噴的花生醬，超市售賣的花生醬，質量參差不齊，零反式脂肪酸是商家騙人的把戲，配料表裏添加劑衆多，很多增香提鮮劑，赫然在列，長期給家人食用，非常的不健康。

花生通過煎、炒、炸等簡單加工製作後，即可直接食用，花生醬是在此基礎上，通過壓榨、研磨加工製成，色澤爲黃褐色，質地細膩味美，一股濃濃的醬香味，更有豐富的營養物質，今天把花生醬的步驟分享一下，學會以後再也不用買了，建議收藏一下。

　　

花生醬

食材：花生

調味：花生油、食鹽、白糖

工具：破壁機、烤箱

1、超市裏買一斤乾花生，要選顆粒大而飽滿的'，用清水沖洗一遍，控幹多餘的水分，千萬不要浸泡。

2、把花生放進烤箱，上下火都180度左右，無需預熱，烤大約10分鐘，直到烤出香味，花生變金黃色，取出來放涼。

3、如圖所示，花生烤到這種狀態，用手一搓，外皮就可以掉落，一邊上下翻動一邊吹氣，使所有花生皮都被吹走，烤到這種狀態最佳。

4、最後得到的是這種花生，看起來色澤焦黃，嘗一嘗香脆可口，可以再次挑選一遍，將不飽滿的花生剔除。

5、將花生倒進料理機中，打2分鐘左右，直到順滑即可，然後每隔十來秒停一下，直到花生出油，僅有微小的顆粒狀就行了。

6、整個過程就是打打停停，剛開始是乾燥的花生，非常容易，後期油脂會包裹刀片，需要用筷子撥拉一下。

7、這個時候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食鹽（3克），增加一點風味，再打就會順暢多了，花生本身就會出油，至於花生油可加可不加。

8、打完之後，可以裝進容器中， 放在冰箱中冷藏保存，如果喜歡吃原味花生醬，可以省略白糖、食鹽的步驟，剛打完超級香，忍不住偷吃了兩口。

技巧總結

1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起來，如果兩斤的話，輔料翻倍即可。

2、添加的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但沒有那種特殊的氣味。

3、鹽放1-3克就行，主要就是調調味，放多了效果不好。（白糖按個人口味）