意式肉醬面的做法 意式肉醬面怎麼做好吃

意式肉醬面也是一個特色，在西餐廳經常會點到的，好吃，特別是醬的味道特別好，感覺就是醬調的好吃，面纔會好吃，下面來看看意式肉醬面的做法吧。

意式肉醬面的做法

食材：橄欖油半勺。番茄醬3勺。意大利麪：100克。意大利麪調料：10克。去皮去蒂番茄1只。香腸3根(薰味)。西蘭花5克。小番茄1只。

1、肉剁末，洋蔥切小丁，蒜剁末，澱粉里加適量水兌成芡汁。

2、鍋中放少量油燒至四成熱，下肉末炒散至表面發白，盛出待用。

3、鍋洗淨置火上，放油燒至五成熱，下蒜末、洋蔥丁炒約半分鐘。

4、下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽，翻炒勻。

5、加入半杯水，用中火燒沸再改小火燒約兩分鐘至湯汁將干時，勾芡製成肉醬盛出待用

意式肉醬面怎麼做好吃

食材：意大利麪1把、西紅柿2個、豬肉75克、牛肉75克、洋蔥半個、食鹽1小勺、蒜2瓣、紫蘇意大利麪調味醬、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄欖油2.5大勺

1、豬肉和牛肉略冷凍後，切成小粒;西紅柿切丁;洋蔥切丁、大蒜切末

2、番茄紫蘇意大利麪醬200克備用;番茄沙司3大勺備用

3、起炒鍋，加入2大勺橄欖油，熱鍋涼油小火爆香洋蔥和蒜末;加入肉末

4、煸炒至變色，並收幹水分，

5、加入西紅柿丁，轉大火煸炒，煸炒至西紅柿出湯後，加入適量白砂糖，鹽調味

6、加入番茄沙司，煸炒至湯汁顏色變深，最後加入意麪醬，翻炒均勻，至湯汁濃稠，肉醬即成

7、鍋中放入水(水量要足夠多)，大火煮沸後加入1小勺鹽

8、加入意大利麪，用筷子滑散，保持大火，煮大約7—8分鐘即可

9、撈出意麪，放進大碗，加入少許橄欖油，拌勻，與肉醬拌在一起，上桌即可

做意式肉醬面的技巧

麪條是否煮熟的測試方法：找一個無水乾淨的盤子，挑一根意麪放在盤子裏，傾斜盤子甚至立起來，意麪黏在盤子上不會掉下來，意麪就熟了。如果喜歡吃軟一點兒的，可以在此基礎上再煮1—2分鐘。

意式肉醬面熱量高嗎

意大利肉醬面熱量其實還算是比較高的，主要還是因爲它的肉醬所以導致熱量高，大約在500大卡到600大卡之間，相當於3-4碗米飯，所以熱量是非常高，如果你是想減肥的話建議你最好不要吃這種食物，會導致自己發胖，對自己的身體也不好。