石斑魚火鍋的做法 配料很關鍵

石斑魚火鍋其實在做法上面主要是要準備好火鍋中的配料，魚切成片就行，然後買一些自己喜歡的配菜一起煮就可以了，味道還是很不錯的。

石斑魚火鍋的做法

主料：石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。

配料：蛋清、糊粉、鹽、料酒、薑片、醋、胡椒、醬油

做法：

1、將石斑魚分部位切好，魚肉片成片，分別用蛋清、糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。

2、豆腐放入油鍋中微煎;西紅柿切四開。

3、肥肉在鍋中炒出油，後放入薑片和魚骨(處理石斑魚的時候骨頭要留着)，小火煎幹，加醋、水、鹽、胡椒粉、醬油，中火燉十五分鐘。

4、湯燉好之後，放入煎好的豆腐和切好的西紅柿，然後放入火鍋中(方便涮着吃)，放入少許花椒油。

5、備好香油和蔥段(作爲蘸醬)，然後一邊加熱湯底一邊涮魚片，味道很贊哦!

石斑魚火鍋好吃嗎

石斑魚火鍋綠色健康美食，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜歡。野生石斑魚涮着吃，各個部位口感極佳，皮Q肉脆，膠質爽口。大石斑魚還提倡鍋底涮石斑魚後，原汁原味湯底煮粥(加新鮮蠔仔，肉碎粒，香菇，猶魚)，製作粥中極品，喝酒宴後吃上極品粥，真是人間一樂。

石斑魚火鍋營養價值

1石斑魚最令人驚喜的，就是它的肉了。不僅肥美鮮嫩，且幾乎全是由蛋白質組成，脂肪含量還低得要命，吃了補腦健體還不胖!型男美女就是這樣煉成的!

2石斑魚中還含有豐富的維生素D和鈣質，家裏的老人和小孩真的可以經常吃哦!能夠幫助老人預防骨質疏鬆和促進小孩快快長高長壯實。

3石斑魚還含有其他各種礦物質，如磷、鉀、鎂等，誰讓人家是海洋生物呢!不僅能提高免疫力，還能增強體質!

石斑魚食用禁忌

石斑魚的日常注意事項主要是在人羣方面有所約束，像患有心腦血管疾病、皮膚病或者是感冒、發燒等這些人羣是不可以吃石斑魚的，像貧血、營養不良的人羣吃石斑魚對身體是非常有益的。另外，我們大家還需要知道的是，石斑魚的禁忌人羣也是非常多的，尤其是痛風患者，感冒、燒傷患者朋友們，在生活中更是不能夠隨意的食用石斑魚的，另外，我們痰溼體質的人羣在生活中也最好不要食用石斑魚。