生鐵鍋可以用多久 生鐵鍋怎麼辨別

雖然說鐵鍋是比較耐用的但是在使用上還是會有一定年限的，這個生鐵鍋一般來說可以用多長時間？買了鐵鍋之後有什麼方法可以辨別買到的是真的還是假的？

生鐵鍋可以用多久

如果正常使用,冷軋鐵板壓制的鐵鍋可用5、6年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。

生鐵鍋怎麼辨別

聽聲音

用手拍打鐵鍋，發出砰砰砰的清脆的聲音的是熟鐵鍋，發出哐哐哐沉悶聲的是熟鐵鍋，由於製作工藝和鍋的厚度不一樣，兩者發出的聲音截然不同。

看重量

生鐵鍋重量笨重，炒菜時得用兩隻手才能擡起來，一個鍋重量達到四五斤以上，大一點的甚至達到10斤左右，而熟鐵鍋很薄一般只有兩三斤，一隻手可以掂鍋炒菜。這也是爲什麼很多鑄鐵鍋做成了雙耳的造型，因爲只有兩隻手才能擡起來！

看工藝

生鐵鍋一般比較厚看上去堅固粗糙，熟鐵鍋薄表面光滑好看，從顏值上看熟鐵鍋要更勝一籌。

生鐵鍋怎麼除鏽

1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。

2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。

3、用蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。

生鐵鍋要養多久

養鍋一般需要一個月甚至數個月的時間,養鍋的意思就是讓不鏽鋼鍋的表層附上一層油膜。