寶寶可以吃蓮藕嗎？寶寶吃蓮藕好嗎？

寶寶在幼兒時期的飲食總是牽動爸爸媽媽的心，又要考慮營養的充分又要考慮各種禁忌，今天小編就來帶大家瞭解下寶寶可以吃蓮藕嗎？寶寶吃蓮藕好嗎？

寶寶可以吃蓮藕嗎

寶寶能吃藕。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃等功效，但是由於蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當適量。

鮮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化。藕生吃熟食功效各不一樣，生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣，磷，鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多，生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治體燥有獨特的效果。

熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。寶寶食用能增強體質，提高免疫力。

食用蓮藕的注意事項1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育爲成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。5、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。7、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。8、由於蓮藕性偏涼，所以產婦不宜過早食用，產後1-2周後再吃可以消淤。9、對藕過敏的人不宜食用。藕也有可能成爲過敏原的，如果是對藕過敏的話，食用藕就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用藕。

寶寶的蓮藕食譜

藕粉的做法

用料：蓮藕1根，水80毫升。

做法：

1、將粉藕洗淨表皮，然後去皮。

2、之後切塊，放入攪拌機中，加入半碗水，攪打成藕泥（越細膩越好，澱粉更容易出來）。

3、打好的藕泥，倒入乾淨的容器中，置於明火上，開小火慢慢加熱，加熱過程不停的攪拌。

4、直到熬煮的藕粉變得粘稠的半透明狀，關火上盤。

小貼士：

1、藕的選擇非常重要，一定要選擇澱粉含量高的粉藕，如果是澱粉含量低的脆藕，是做不出效果的，粉藕，基本上顏色偏深色一點，形狀是短而粗，而且粉藕的切面，藕絲特別多，脆藕色澤發白，切片沒有太多的藕絲，適合清炒。

2、攪拌成藕泥的時候，水加的不宜過多，以免熬不出效果。

梨藕汁的做法

用料：梨一個，藕一段，純淨水100毫升，蜂蜜一大勺。

做法：

1、梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊（處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裏，可以有效避免藕發黑）。

2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100毫升純淨水（不放水太乾，很難打），攪打細膩。

3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾（用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，我手邊沒紗布，所以用了篩網）。

小貼士：

1、梨和藕的比例可以隨意，當然了，梨多點會比較好喝。

2、蜂蜜的量隨個人喜好，不喜歡甜的甚至可以不放，一歲以下的寶寶最好還是不要放蜂蜜。

3、給小朋友喝或者想要口感好，就過濾下。如果不講究，可以攪打的時候打的儘量細膩點，不用過濾直接喝，不浪費營養更好。

4、天氣寒冷，可以做好後放微波爐叮30秒，溫溫的喝。