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蓮藕可以和豆腐一起吃嗎?蓮藕和豆腐一起吃有什麼好處?

蓮藕可以和豆腐一起吃嗎?蓮藕和豆腐一起吃有什麼好處?

蓮藕和豆腐是生活中常見的菜餚,當蓮藕遇見豆腐,會是什麼樣的場景呢?

蓮藕可以和豆腐一起吃嗎

蓮藕可以和豆腐一起吃。

蓮藕中富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素;豆腐中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營養元素,這兩種食物成分不相剋,可以一起食用。

蓮藕和豆腐一起吃有哪些好處

1.增加營養

蓮藕和豆腐的營養都非常豐富,這兩種食物的營養相互補充,一起食用可以爲人體提供豐富的營養。

2.補血養顏

蓮藕和豆腐中都含有豐富的鐵元素,鐵元素是造血系統不可缺少的一種元素,而這兩種食物都能爲人體補充氣血,使面部看起來紅潤有光澤,具有一定的補血養顏的功效。

食譜

蓮藕豆腐豬肉丸子

食材:

主料:豬肉400克,北豆腐200克,蓮藕200克

輔料:大蔥40克,生薑5克,鹽1小勺,白糖1小勺,味精1/2小勺,醬油2小勺,黃酒2大勺,香油1小勺,胡椒粉1/4小勺

步驟:

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1.豬肉用刀剁成肉餡。

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2.蓮藕去皮洗淨,寫成小粒。

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3.豆腐用刀背抹成泥。

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4.大蔥生薑分別切末。

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5.肉餡中放入蔥薑末,加胡椒粉、醬油、黃酒。

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6.用筷子攪打上勁。

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7.再放入豆腐泥、蓮藕粒、鹽、白糖、味精、香油。

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8.攪拌均勻醃製5分鐘入味。

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9.鍋內加入足量的油,燒至6成熱。

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10.用手抓一把肉餡擠出丸子,下入鍋內。

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11.使用中火待丸子表面呈淺金黃色撈出丸子。

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12.鍋內的油重新加熱,油溫升至8成熱時,放入丸子復炸,直至丸子表面呈深金黃色控油撈出即可。

小貼士

1、 豬肉選擇肥瘦比例3:7比較合適,太瘦口感發柴,太肥會很油膩。

2、 擠的丸子個頭要大小均勻。

3、 炸丸子的油過濾出渣滓後可以炒菜或拌涼菜用,不會浪費。

標籤: 蓮藕 豆腐
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