- 美食講求色香味,黯淡無光彩的菜色會令人倒胃口。我們一般炒地瓜葉,炒了一會兒湯汁會變黑,大人小孩看了食慾全無,許多家庭主婦好想知道有什麼方法,能炒出一盤翠綠又美味青菜。其實,青菜含有很高的鐵質,在烹煮時會變黑;加上我們用的是鐵鍋;還有炒菜時加入冷水,水裏也有鐵質。另外,如...
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- 想自己動手炒出翠綠青菜,依青菜類別以清炒法、水炒法、過油炒法、水油炒法、燜炒法,注意炒法、火侯、時間與添加調味,就有把握能炒出一盤清脆爽口的鮮綠青菜。炒菜前鍋具與菜的處理»鍋具選用圓底單柄鐵鍋與圓底不鏽鋼鍋,導熱速度快,適合用於炒青菜;平底鍋因鍋邊較低,炒青菜較...
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- 原料:鮮蠶蛹250克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。步驟:1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鐘左右;2、浸泡蠶蛹時將蔥切成段,姜切成片、蒜切成末,準備大料2個,以上材料備用;3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗乾淨後備用;4、在鍋中倒入適量清水,放入鹽和大料,將水燒開後放入蠶蛹煮熟...
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- 炒涼薯的做法,涼薯也就是我們俗稱的地瓜,涼薯作爲一種非常具有營養價值的食物,其中富含一些豐富的澱粉,吃起來香脆可口,那麼以下分享炒涼薯的做法。炒涼薯的做法1首先我們將涼薯清洗乾淨之後,把它的皮剝掉,然後再將它切成均勻的條狀或者薄片狀,然後放入水中再次沖洗一遍,我們再準...
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- 素炒大蔥的做法,大蔥作爲一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,大蔥具有預防感冒、抗氧化、提升免疫力的作用,因此生吃大蔥是有一定好處的,下面介紹素炒大蔥的做法。素炒大蔥的做法1大蔥作爲一種歷史非常悠久的蔬菜,並且早在我國戰國時期就有關於大蔥的...
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- 涼粉是可以炒着吃的,炒涼粉是一道味道非常不錯的美食,在做法上面一般就是涼粉加上不同的調味料之後,放在鍋裏一起炒就可以了。涼粉可以炒着吃嗎可以。炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統特色小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱讚:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調...
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- 炒口蘑的做法,口蘑是一種營養豐富的食材,也是菜餚中的常用食材之一,口蘑炒肉是一道常見家常菜餚,做法簡單,味道美味,下面看看炒口蘑的做法炒口蘑的做法11、首先我們來準備原材料,我們需要準備的原料有口蘑適量,還有少量的黃油,鹽適量,黑胡椒適量,千百里香適量,適量的姜和洋蔥或者蒜片...
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- 麪筋是很多人都喜歡吃的,麪筋的口感很好,很勁道,一般吃麪筋都是烤麪筋,其實麪筋也是可以炒的,炒麪筋也是很好吃的,在家可以嘗試一下。炒麪筋的熱量高嗎 炒麪筋是一道菜品,製作原料有面筋、油、鹽等。麪筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物,炒麪筋既有嚼勁,又能吃得像葷菜...
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- 豌豆是一種非常好吃的豆類食物,日常餐桌菜餚我們都能看到它的身影,對於吃豌豆的方法有多種,平常我們都是採用最爲簡單的炒制的方法,同時這種也是最爲簡單的炒豌豆製作方法,即使你不常下廚也可以動手製作美味的炒豌豆,那麼豌豆炒雞蛋的做法是怎樣的呢?豌豆炒雞蛋怎麼做好吃?豌豆炒...
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- 辣炒牛肉的做法,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,而外色澤鮮豔,口感鮮嫩有嚼勁,簡單易學,好味道,以下分享辣炒牛肉的做法。辣炒牛肉的做法1牛肉洗去血水後瀝乾,加入少許鹽,料酒,生抽,蠔油,土雞蛋用手抓勻,給它按摩入味,哈哈抓勻後,加入澱粉少許抓勻,放置冰箱冷藏2分...
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- 爆炒牛蛙是牛蛙比較家常的一種做法,將牛蛙處理乾淨之後用大火炒熟,味道特別好,那麼,我們自己在家裏做爆炒牛蛙的話,具體步驟是怎樣的呢?爆炒牛蛙的做法1.將牛蛙剁小塊,洋蔥切片,蔥姜切絲,鍋中加油燒熱,倒入洋蔥片炒至變色後盛起。2.鍋中重新倒油加熱,放入幹辣椒和蔥姜爆香,放入牛蛙,大...
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- 炒大麥茶方法,大麥茶是以大麥爲主,經過炒制而成的,很多朋友都喜歡大麥茶的香氣和口感,茶湯呈現的是黑褐色,聞着是類似咖啡茶的清香,以下分享炒大麥茶方法。炒大麥茶方法1首先把大麥淘洗乾淨,放在篩子裏曬乾,曬乾時上面放一層紗布防灰塵,曬好後就可以炒了,炒時要注意火候不能太大,鍋...
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- 炒年糕的做法,年糕是一種用黏性的糯米蒸成的糕,在我國多個地區都有吃年糕的習慣,年糕寓意着工作和生活中一年比一年高,年糕的做法也有很多,下面分享炒年糕的做法。炒年糕的做法1一、三絲炒年糕食材手指年糕適量、五花醬肉適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量、鹽適量、料酒適量、雞精...
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- 春筍炒肉是一道比較常見的美食,很多人喜歡吃,現在正是吃春筍的季節,下面本站的小編爲你們介紹春筍炒肉的做法春筍炒肉家常做法。春筍炒肉的做法準備:將春筍切片並處理乾淨泡在水中待用,肉切絲稍微醃製一下。切一些大蒜末,喜歡吃辣的準備一些幹辣椒。1、鍋中放油燒熱後把蒜末和...
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- 炒鍋是我們平時炒菜用的一種鍋,炒鍋的品牌很多,材質也分很多種,質量肯定是有區別的。那麼,炒鍋什麼牌子好?炒鍋什麼材質好?進口炒鍋什麼牌子好cristel鋼鋁鋼一體成型法國進口炒鍋因爲這款炒鍋的主體材質爲18/10不鏽鋼,高檔餐廚具才能用它,而且不粘性好,清潔方便,保養簡單,堅固耐用。...
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- 茄子炒蘑菇做法,茄子和蘑菇是可以一起炒的,二者性味並不衝突,而且都味道鮮美營養豐富,一起炒不僅可以豐富口感,還可以均衡營養呢,下面來了解茄子炒蘑菇做法。茄子炒蘑菇做法1橄欖油2湯匙,洋蔥50克,蒜2瓣,鹽1/8茶匙,茄子300克,白蘑菇4個,橄欖油1茶匙,西紅柿200克,醋1/2茶匙,醬油2茶匙,糖1...
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- 炒豇豆角做法,豇豆角炒肉絲是一道傳統的中式家常菜,既美味又營養,口感清脆,肉絲嫩滑,加上鮮美的調料,味道格外鮮美,下面看看炒豇豆角做法。炒豇豆角做法1起鍋燒油倒入肉絲炒至變色盛出,鍋內倒入少量油燒熱,依次加入蒜片、蔥花、幹辣椒小火炒出香味。再倒入豆角絲翻炒3分鐘,豆角絲完...
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- 豆渣相信大家都不陌生吧,這也是一道美食,那麼豆渣應該怎麼炒纔好吃麼?炒豆渣的做法有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!豆渣和什麼炒好吃?菜譜簡介見過外邊有賣炒豆渣的(醫院食堂早點),好奇,就纏着老媽做了一會,味道好好吃材料豆渣100克,雞蛋兩個,洋蔥1/4個,鹽1-2勺做法1、雞蛋打散,加入...
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- 甜椒炒肉的做法,我們在平時生活中喜歡吃一些蔬菜類的食物,其中甜椒既可生食又可烹食,還具有明目、提高免疫力的作用。那麼下面看看甜椒炒肉的做法。甜椒炒肉的做法1首先我們做這道菜之前需要準備原料有甜椒,還有一些肉片兒和蔥薑蒜,首先將甜椒清洗乾淨之後,最好可以將它放入淡...
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- 培根除了煎着吃,其實炒着吃也是一種非常美味的吃法,在炒培根的時候,首先用刀或者是鏟子將培根弄斷,然後加入洋蔥、胡椒等一起翻炒就可以了。炒培根怎麼做1、平底鍋不放油,略微燒熱後加入培根小火煎出油脂;2、煎好幾條培根後就推到一邊,用鏟子斬斷;3、再加新的培根繼續煎;4、傾...
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- 扁豆炒雞蛋做法,扁豆角炒雞蛋是一道非常簡單易做的菜品,又美味營養,深受廣大人民喜愛,扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、酪氨酸酶等,下面介紹扁豆炒雞蛋做法。扁豆炒雞蛋做法1材料:扁豆300克、雞蛋2個、香菜2根,食鹽、香菜、食鹽、蔥、姜、生抽、芝麻、植...
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- 糖炒板栗的做法,生活中,說到板栗,相信大家都吃過吧!板栗是非常好吃的,而且板栗的做法非常多。而糖炒板栗就是人們非常喜歡吃的一種做法,下面給大家分享糖炒板栗的做法!糖炒板栗的做法11、糖炒板栗的用料糖炒板栗的做法其實並不算太複雜,但是所選用的材料是非常有講究的,尤其是對板...
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- 炒刀豆的做法,刀豆作爲一種非常有營養價值的食材,並且在我們生活中也是非常的常見,刀豆一般比缸豆或是其他的豆角略爲粗壯,很多人並不覺得其是蔬菜倒更像是主食,以下分享炒刀豆的做法。炒刀豆的做法1準備食材:刀豆、紅椒。刀豆洗淨後將兩側的`莖撕掉,去除兩頭,斜刀切成5毫米左右...
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- 紅燒滷肉、控肉要賣相好、香氣足,絕不能少了「炒糖色」這個關鍵的上色步驟!雖然外觀像醬油一樣呈現黑褐色,不過「糖色」跟添加「老抽」來增加的「醬色」不同,因爲它是用「糖」炒出來的。糖色用於料理中能減少醬油的用量,因爲醬油加多、加熱過久都會產生酸味,糖色則讓成品吃起...
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- 爆炒鵪鶉的做法,鵪鶉作爲我們平時生活中非常熟悉的一種肉類食物,肉質之前特別鮮嫩,而且營養價值比較豐富,而且還有多種方法制作菜品,下面分享爆炒鵪鶉的做法。爆炒鵪鶉的做法1鵪鶉作爲我們平時生活中非常熟悉的一種肉類食物,別看它的體積比較小,但是肉質之前特別鮮嫩,而且營養價...
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