炒大麥茶方法
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炒大麥茶方法,大麥茶是以大麥爲主,經過炒制而成的,很多朋友都喜歡大麥茶的香氣和口感,茶湯呈現的是黑褐色,聞着是類似咖啡茶的清香,以下分享炒大麥茶方法。
炒大麥茶方法1
首先把大麥淘洗乾淨,放在篩子裏曬乾,曬乾時上面放一層紗布防灰塵,曬好後就可以炒了,炒時要注意火候不能太大,鍋熱後轉小火,大概花費約15分鐘左右的時間,炒好的大麥茶晾涼後,密封保存即可。
炒大麥茶方法:
1、首先我們需要挑選大麥,不用太多,一般500g-1000g左右大麥即可,挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度,二是看有無雜質。儘量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥,這樣製作的'大麥茶纔能有濃濃的香味。
2、把大麥淘洗乾淨,然後曬乾。曬乾時要注意防灰塵,注意保持乾淨。
3、曬好後就可以炒了。炒時要注意火候不能太大,等到鍋變熱後就轉小火,火候控制十分別重要,如果火太大就會把大麥炒糊。顏色焦黃,香味四溢的時候就可以,大概花費約15分鐘左右的時間。
一般用的是平鍋和氣。要是在農村用大鐵鍋和果木或是桑柴炒出來會更香的。
4、炒好的大麥茶晾涼後,密封保存即可。
注意:這一步已經簡單製成大麥茶可以沖泡了。
炒大麥茶方法:
1、如果是一個人喝的話,將大麥茶顆粒放入杯子中,一杯子一勺到兩勺的大麥顆粒,然後加入一百度的開水,浸泡上七分鐘到十分鐘左右,就可以品嚐了。
2、大麥茶的味道是有些苦有些香的,跟咖啡是很像的,如果受不了苦味的,可以加入一些白砂糖,或者是蜂蜜,來調節一下大麥茶的味道,基本上喝一口你就會愛上它了。
炒大麥茶方法2
大麥茶炒黑了能喝,大麥茶屬於穀物,在製作時原本需要將其炒制,但若是火候過度、時間過長,則會出現炒焦或焦黑等情況,炒黑的大麥茶也能沖泡飲用,只是在口感上不如正常炒制的,同時在泡飲時,也需要注意用量,禁忌過度飲用。
大麥茶的製作方法
1、先把大麥茶進行分揀,把裏面的雜質碎石等分揀出來。
2、清洗乾淨,晾乾烘焙,進行翻炒,直到大麥茶表皮焦黃。
3、然後將大麥茶輾碎,過篩形成大麥粉。
4、最後,搭配茶葉分過篩,精選優質的大麥粉,用水煮沸,或者用沸水泡飲都可以。
5、把大麥茶放入茶杯中,倒入開水,等待3至5分鐘,就可以直接飲用了。夏天不想喝熱的,把泡好的大麥茶放進冰箱裏冷藏,就可以變成很好的解暑飲料。水1升左右,煮沸,放入20克大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用,喜歡喝濃茶的可以適量加大麥茶。
大麥茶的.功效有哪些
黑糊的大麥可以止瀉,但對於正常人來講,久服可使人逐漸乾燥、上火,就達不到它的真正的作用了,例如:現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。大麥茶不含茶鹼,咖啡因,單寧等,不刺激神經,不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
炒大麥茶方法3
大麥茶的危害有容易引起腸胃不適、導致產婦回奶。腸胃不好的人士需要注意少飲用大麥茶,否則會加重腸胃的不適感。哺乳期的產婦不要喝大麥茶,易導致回奶。大麥茶中不含有咖啡鹼和茶鹼,經常飲用不會對腸胃不利。
1、腸胃不適
大麥茶的危害之一便是會引起腸胃不適感,大麥茶是由粗糧食物大麥製作而成,經過炒制的'大麥茶保留了大麥的寒性性質,腸胃不好的人若是長期或者大量飲用,容易加重腸胃問題。
2、產婦回奶
哺乳期的產婦若是飲用大麥茶,容易導致產婦回奶,長期以往還會造成乳腺疾病。因此哺乳期的婦女需要注意不要飲用大麥茶,以免影響自身。生理期婦女也不要飲用大麥茶,否則容易導致虛寒。
大麥茶除了有危害之外,還有不少的好處,大麥茶是由粗糧製作而成,其中不含有咖啡鹼和茶鹼,飲用後不會對腦部和心臟產生影響,同時其中的粗纖維還可以幫助消化,經常飲用有助於身體健康。
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