甜椒炒肉的做法

甜椒炒肉的做法，我們在平時生活中喜歡吃一些蔬菜類的食物，其中甜椒既可生食又可烹食，還具有明目、提高免疫力的作用。那麼下面看看甜椒炒肉的做法。

甜椒炒肉的做法1

首先我們做這道菜之前需要準備原料有甜椒，還有一些肉片兒和蔥薑蒜，首先將甜椒清洗乾淨之後，最好可以將它放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以將上面所摻雜的一些農藥，化肥殘留物徹底去幹淨，然後將它切成均勻的細絲狀放入碗中，再加肉清洗乾淨之後，把它切成肉片兒，還有把蔥薑蒜搗成末。

我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後，把蔥薑蒜倒進去爆香，然後在把肉片倒進去，均勻的翻炒一會兒，等肉片變色之後就可以撈出來，然後再將甜椒倒入鍋中，均勻的翻炒一段時間之後，再加入一些醬油和適量的食用鹽，加入一些溫水，蓋鍋燜住一段時間之後就可以盛出食用，還可以適量的加入一些蔥花和雞精等。

　　

我們在吃甜椒炒肉時營養價值是非常高的，肉中所富含的一些優質蛋白含量非常豐富，甜椒中所富含的一些維生素，還有一些花青素和膳食纖維等，也可以補充我們身體中所需要的一些營養物質，適當的.吃一些不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些營養元素，而且甜椒的功效和作用還是有非常多種的，比如它可以提高身體免疫力。

甜椒炒肉的做法2

起鍋燒油放入豬肉翻炒至變色快熟盛出裝好後，往鍋內倒入蒜、幹辣椒、豆瓣醬炒出香味，再加入青椒大火翻炒。最後倒入炒好的肉翻炒片刻，再倒入小蔥翻炒均勻，美味的`辣椒炒肉就完成了。

辣椒炒肉的製作方法

準備食材：豬肉、青椒、幹辣椒、豆鼓、生抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、大蒜、姜、小蔥、花生油、澱粉。

1、豬肉切薄條狀，再加入生抽、蠔油、鹽、花生油和澱粉攪拌均勻靜置備用。

2、辣椒洗淨切成細條，小蔥切段，幹辣椒切碎備用。

　　

3、起鍋燒油，油熱後放入豬肉翻炒至變色快熟再盛出裝好。

4、往鍋內倒入蒜、幹辣椒、豆瓣醬炒出香味後，加入青椒大火翻炒。

5、最後倒入炒好的肉翻炒片刻，再倒入小蔥翻炒均勻，美味的椒炒肉就做好了。

甜椒炒肉的做法3

甜椒的營養

在我們生活中很多人都喜歡吃辣椒，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受得到的，但是辣椒還是有營養性的，辣椒有較高的營養價值，辣椒中含有豐富的胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，維生素c以及鈣，磷，鐵等，其中維生素c的含量是佼佼者，有很多人平時生活中比較喜歡吃超級辣的辣椒，辣椒是越辣越有營養嗎？吃辣椒的注意事項有哪些呢？我們一起來了解一下吧。

步驟/方法：

1 其實辣椒並不是說越辣越有營養，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受得到的，辣椒也是有很好的好處，能夠對我們的肌膚得到很好的美容，辣椒能夠促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。

2 辣椒在我們生活中其實有很多的作用，但是吃辣椒也有很多的注意事項，在乾燥時節應該少吃辣椒，對於辣椒也要根據個人的體質不同，能承受的程度也是不相同的，如果我們經常的吃辣椒，也是容易導致各種疾病的發生。

3 在吃辣椒的時候最好是做熟了再吃，辣椒有幹辣椒，其實吃新鮮的辣椒會更好，因爲新鮮的辣椒中營養素會更豐富，同時辣椒最好做熟了再吃，主要是因爲生辣椒中含有大量的辣椒素，可能會對口腔和胃腸道黏膜產生刺激，加熱後對腸胃的刺激會減少。

　　

注意事項

辣椒雖然營養豐富，吃辣椒好處也有很多，也是有很多的壞處，適量的吃辣椒，對我們身體有很好的幫助，而且辣椒有祛溼的作用，特別是在一些北方天氣比較乾燥的時候也要少吃

甜菜椒的營養價值

會的

夜蛾以幼蟲危害爲主，會取食辣椒的葉片、嫩莖杆、花，但以危害葉片爲主。甜菜夜蛾在低齡幼蟲階段會在葉片下方取食，會把表皮下部的葉肉吃光，只留下透明狀的表皮。

隨着幼蟲的生長髮育，這種害蟲會在辣椒葉片咬出孔洞或者缺刻，隨着蟲齡的進一步增加，老熟幼蟲會把整片葉吃光，僅留下較粗的葉脈。在甜菜夜蛾高峯期，辣椒植株的被害率在40%～70%，蟲害嚴重的會使辣椒減產50%以上。

甜辣椒的營養

甜碗椒又叫二荊條辣椒。椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤。四川特產，與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香。

它香辣可口，辣味適度，油分重。含豐富的維生素 C、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、紅色素、辣椒鹼，揮發油、鈣、磷、鐵、抗血酸等人體必須的營養元素和物質。

甜椒的營養特點

可以採取播種的方法種植甜椒，首先需要配製苗土。甜椒適合生長在營養元素含量較爲豐富、排水性較好的土壤中，所以栽種時，可以使用有機質含量較爲豐富、土質較爲疏鬆的腐殖土，栽種前還可以向土壤中混合腐熟的農家肥，提高土壤的含肥量。

2、播種種植

在播種種植時，需要對種子進行處理。首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的種子，然後將其浸泡在溫水中滅菌，等待半小時後，將其撈出，瀝乾水分，然後播種在事先準備好的土壤中，使用細土覆蓋即可。

　　

3、補充水分

在栽種後，需要及時向土壤表面噴灑水分，保持土壤的.溼潤，讓種子儘快的發芽生長。等待一週的時間後，甜椒種子就會發芽，此時可以每隔三天爲其噴灑一次水分，保持環境的溼潤，等待甜椒植株生長成熟後，可以每隔七天澆水一次。

4、病害防治

甜椒在生長的過程中，容易出現病害現象，在養護的過程中，就需要定期向植株噴灑多菌靈溶液，消滅植株上的細菌，也可以定期對甜椒進行修剪，剪去其生長過密的枝葉，保持環境的通風性良好，讓植株健康的生長

甜椒的營養成分

1.播種時間

由於南北氣候的差異，甜椒的播種時間也會有所不同。通常分爲兩種類型，一種在早春播種，另一種在深秋播種。早春播種育苗一般在10月底進行，並在12月中下旬移栽，並於次年3月初收穫。另一種是在深秋播種，通常在八月中旬育苗，並在十月中旬移植，以便可以在第二年的一月收穫。

2.選擇優良的品種

甜椒品種繁多，但並非所有品種都適合在全國範圍內種植。如果想要選擇產量高的甜椒，則必須根據當地的環境和條件挑選合適的甜椒品種。目前適應性強，產量和品質好的甜椒品種有紫龍，黃色天使，橙色天使三個品種。

3.土壤選擇與整理

甜椒種植對土壤的要求不高，但也必須選擇合適的土壤併科學地整地。種植青椒的土壤最好是水源條件良好，排水良好，土壤層深，水肥保持力強，運輸方便的地方。通常，以前的農作物不能具有與甜椒相同的特性，並且黏土地不適合種植甜椒。甜椒的栽培通常需要深度栽培。應細化土壤，並向土壤施用足夠的肥料，例如熟化的糞便和牛糞。

4.種植密度

要提高甜椒的產量需要合理的種植密度，因此我們必須確保甜椒植株之間通風和透光性好，否則很容易導致炭疽病，腐爛等甜椒的發生。對產量和品質會有一定的影響。種植密度行距通常爲60釐米，而植株行距約爲50釐米。

　　

5.科學的水肥管理

科學的水和肥料管理對於增加甜椒的產量至關重要。甜椒不同生育期對氮，磷，鉀的需求不同。追肥需要分爲三個階段。第一階段是生長肥料，主要是氮肥，輔以磷肥。第二階段是花卉肥料，以磷鉀肥爲主，輔以氮肥。第三階段強果肥，主要是鉀肥，其次是磷肥，氮肥。

同時，我們還需要注意微肥的使用，例如適當的鈣補充，鎂補充，硼補充等。甜椒在生長過程中，尤其是在開花和結果期，需要足夠的水，花果期間，水不要過量，否則會出現爛果。

一般來說，在種植甜椒的過程中，菜農應注意播種時間，然後科學管理和病蟲害防治。

甜椒的營養與功效

適合生吃

甜椒作爲一種原產於南美洲地區經過長期培育和人工選擇而出來的一個品種，它的果皮比較厚，而且吃起來有脆嫩的口感，果汁含量豐富還有甜椒獨特的香味，甜椒作爲一種蔬菜類的食物，它像黃瓜西紅柿那樣也是可以生吃的，而且生吃非常有健康。

我們生吃甜椒時，可以完全吸收它其中所富含的一些營養成分，因爲在甜椒烹飪時高溫高油的狀態下可能會出現一些營養物質的流失，我們在生吃甜椒時，可以充分的吸收它其中富含的一些維生素c，甜椒中維生素c的含量是非常豐富的。

甜椒的營養價值及功效與作用

炒甜椒需要炒5分鐘，觀察甜椒顏色炒成深綠色，這樣就代表已經熟了。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：甜椒 200g、食鹽 適量、蒜 適量、生抽 適量、調和油 適量。

1、第一步把甜椒洗淨切好。

2、然後大蒜洗淨切段。

3、瘦肉洗淨切條加地瓜粉抓勻。

4、鍋內放油加熱，放入生抽和瘦肉翻炒。

5、瘦肉金黃色時放入甜椒，大蒜翻炒5分鐘。

6、加入雞精拌勻，觀察甜椒顏色變深綠色即可盛出。