炒涼薯的做法

炒涼薯的做法，涼薯也就是我們俗稱的地瓜，涼薯作爲一種非常具有營養價值的食物，其中富含一些豐富的澱粉，吃起來香脆可口，那麼以下分享炒涼薯的做法。

炒涼薯的做法1

首先我們將涼薯清洗乾淨之後，把它的皮剝掉，然後再將它切成均勻的條狀或者薄片狀，然後放入水中再次沖洗一遍，我們再準備一些蔥薑蒜將它切成均勻的小丁狀。

往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之後，我們先將蔥薑蒜放進去爆炒一下，然後再放入切好的`涼薯，均勻的攪拌，等涼薯成熟之後，我們往裏面放入一些食用鹽，還有一些味精，這樣一道非常美味的清炒涼薯就做好了，涼薯還可以搭配其他的蔬菜在一起炒着吃。

　　

首先我們準備新鮮的豬肉，將它切成薄片兒形狀，放在水中把它清洗乾淨之後，往裏面倒入一些醬油，醋，還有一些蔥薑蒜醃製半個小時左右的時間，然後往鍋中放入食用油，等油加熱之後，我們再將醃製好的肉片放進去，快速的炒，等肉片變色之後就可以撈出來，然後再將量數清洗乾淨，把它剝皮。

切成薄片的形狀，再準備一些蔥薑蒜，還有一些幹辣椒，我們往鍋中放入蔥薑蒜和幹辣椒，進行迅速的爆炒，然後再放入涼薯進行均勻的翻炒，最後再將肉片放進去，翻炒一會兒就可以使用了。

炒涼薯的做法2

涼薯不能和什麼一起吃

首先涼薯作爲一種寒涼性的食物，它是不可以和寒性食物在一起吃的，尤其是對於脾胃虛寒的人來說，再將涼暑和寒性食物在一起吃的話，可能就會加重我們身體中的寒氣。

造成脾胃虛寒的症狀嚴重的話，還可能會引起腹痛，腹瀉，還會消化不良等，比如說在我們日常常見的一些涼性食物，有西瓜，黃瓜，還有綠豆等，都是不可以和這些食物在一起吃的。涼薯作爲一種寒涼性的食物。

它也不可以和油膩食物在一起吃，如果和油膩食物在一起吃的話，可能就會影響我們腸胃的消化，容易囤積在我們的胃中，難以消化，出現嘔吐，腹痛，腹瀉的症狀，比如說油膩的食物都有一些紅燒肉，還有一些油炸食物等。

涼薯也不可以和一些富含鞣酸類的食物在一起吃，因爲它其中富含一些澱粉，還有一些優質的蛋白質，尤其是其中富含一些黏液蛋白，對我們的身體健康是非常有幫助的。

但是如果和高鞣酸含量的食物在一起吃的話，就會和黏液蛋白髮生反應，從而形成絡合物，不僅僅會難以消化，反而還會降低涼薯的營養價值，比如說一些富含鞣酸含量多的食物，有綠豆，柿子，還有一些葡萄等，涼薯最好不要和這些食物在一起吃。

　　

涼薯怎麼保存

現在隨着社會的發展，家家戶戶都有了冰箱，我們在保存食物時最方便的就是將食物放入冰箱中進行保存，如果我們家中買的量數過多。

就可以將涼薯放入一個保鮮蓋中，然後放入冰箱中進行保存。我們在保存涼薯時，最好不要將他清洗，因爲清洗過之後的涼薯會沾上一些水分，在保存時容易發生腐爛，還可以將涼薯用報紙包住，然後放入一個袋子中將它懸掛在一些陰涼，乾燥，通風的地方，這樣的保存方法也是非常方便的，並且保存的時間長。

對於生長在南方地區的人們，還可以將涼薯放入地窖中進行保存，這樣可以保存非常多的涼薯，尤其適合種植涼薯的地區，如果家中有非常多的涼薯，就可以將它放入地窖中，但是我們將涼薯放入地窖中需要解決兩個問題，一個就是地窖的溫度，必須選擇適合涼薯的溫度。

還有就是我們將涼薯放入地窖中，也要注意地窖的通風問題，只有將這兩個問題解決之後，量數在地窖中的儲存方法纔會變得時間更長，再將涼薯放入地窖中之後，我們也要保持地窖的通風，應該將它存放在一個陰涼，乾燥，通風的`地方。還有另外一種保存方法，我們可以將大量的涼薯放入冰櫃中保存也是非常方便的。

　　

吃涼薯的注意事項

首先它作爲一種寒性食物，所以說對於一些脾胃虛寒的人來說，就不適合吃涼薯或者吃過多的涼薯，對於寒性體質的人來說吃涼薯過多的話，還可能會加重體內的寒氣，引發腸胃不適的現象，嚴重的話還會腹痛，腹瀉等，還有就是對於糖尿病患者來說，雖然涼薯作爲一種低熱量的食物。

但是它其中所富含的一些碳水化合物，還有澱粉，經過新陳代謝就會轉化成糖類，對於高血糖患者來說，也不適合吃一些涼薯。在月經期間的女性患有寒性痛經的話，也不可以吃一些涼薯，如果吃涼薯過多，還可能會加重痛經的病症。

涼薯也是不適合和一些食物在一起吃的，首先涼薯作爲一種寒涼性的食物，它是不可以和寒性食物在一起吃的，尤其是對於脾胃虛寒的人來說，再將涼暑和寒性食物在一起吃的話，可能就會加重我們身體中的寒氣，造成脾胃虛寒的症狀嚴重的話。

還可能會引起腹痛，腹瀉，還會消化不良等，比如說在我們日常常見的一些涼性食物，有西瓜，黃瓜，還有綠豆等，都是不可以和這些食物在一起吃的。

炒涼薯的做法3

涼薯屬於發物嗎?

如果我們想要了解一種食物，到底屬不屬於發物，首先我們得了解發物到底是什麼?發物是指一些營養物質豐富刺激性氣味並且容易誘發某種疾病。

又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是一種民間的定義，在科學領域並沒有這一發物的研究，人們吃多了一些所謂的發物的食物，也儘可能的說是因爲過敏而產生的'反應，如果說適量或者少食用一些具有發物類型的食物是可以屬於正常現象。

其實涼薯作爲一種夏季水果，它是不屬於發物的，它可以起到清熱解毒的功效，我們在日常生活中所見到的發物食物，通常是指一些海鮮類，還有肉類，或者具有辛辣氣味的食物，比如說有蔥薑蒜等，涼薯既可以當做蔬菜也可以當做水果來吃，所以說他並不屬於發物類型的食物，它的適用人羣是非常廣泛的。

　　

老少皆宜，我們在平時生活中吃涼薯也就不需要擔心太多，但是它作爲一種寒性食物，對於脾胃虛寒的人就不可以吃。適當的吃一些涼薯，其中所富含的營養價值是非常高的，比如說它其中所含有的澱粉，還有一些單糖和碳水化合物等，可以補充我們身體中所需要的能量。