檸檬片買乾的好還是現切的好 檸檬片乾的保質期多久

一般我們買的檸檬片都是有乾的和新鮮兩種的，那麼我們在購買的時候買哪種的是比較好呢？乾的檸檬片一般來說可以保存多長時間？

檸檬片買乾的好還是現切的好

新鮮檸檬要比干檸檬片好。檸檬片中主要含有大量的維生素C，而維生素C是一種特別容易被氧化的營養元素。幹檸檬片經過時間長的風乾晾曬，大部分的維生素C會被氧化掉，含量會比新鮮的檸檬低很多，口感也會差。檸檬還具有美容養顏，延緩衰老，減肥瘦身的功效，新鮮檸檬對於美容養顏減肥的功效要高於幹檸檬片，幹檸檬片只適合做普通的茶飲。

檸檬片乾的保質期多久

乾製品一般的保質期都在6個月以上,12個月甚至18個月。但是不要只看保質期,買回的乾製品應按照產品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等髒物。

檸檬片爲什麼泡出來是苦的

檸檬富含豐富的維生素B2、維生素C等營養元素。通常情況下用正確方法泡水，會有淡淡的檸檬清香，並不會有苦味。如果檸檬水泡出來是苦的，可能是因爲泡檸檬水的方法不正確導致。

1、帶皮泡水：因爲檸檬皮中含有一層天然油脂，略帶苦味。另外，檸檬中含有檸檬苦素，如果檸檬直接泡水，檸檬水泡出來就可能是苦的；

2、水溫過高：檸檬皮富含類黃酮，在較高溫度下更容易溶出苦味，泡的時間越長，溶出就越多，因此檸檬水泡出來是苦的；

3、檸檬未成熟：未成熟的檸檬不僅含有苦味，還有澀味，用未成熟的檸檬泡水，可能會降低檸檬本身的酸甜味，導致檸檬水泡出來是苦的；

4、沒有去籽：檸檬泡水時不去籽，泡出來的水就是苦的。因爲檸檬籽中檸檬苦素含量相對較高，所以應該在浸泡前除去檸檬籽；

5、放置時間過長：如果檸檬放置時間過長，風乾過程中檸檬中有效成分易被氧化，水分變少，還有可能變質，導致檸檬水泡出來是苦的。

檸檬片有保質期嗎

乾製品一般的保質期都在6個月以上，12個月甚至18個月。但是不要只看保質期，買回的乾製品應按照產品的要求存放，且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀，喝的時候用開水先沖洗一下最好，去掉浮塵等髒物。