檸檬皮厚好還是皮薄好 檸檬怎麼挑皮薄的

很多人在吃檸檬的時候會感覺皮厚的檸檬很難剝開，那麼站在健康的角度檸檬皮厚好還是薄點好呢，下面小編爲大家介紹挑選檸檬的技巧。

檸檬皮厚好還是皮薄好 

檸檬厚皮比薄皮好，皮厚的營養豐富。 根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裏，皮裏的養生保健成分也不少,如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

檸檬的功效與作用 

1、生津解暑開胃 別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。 

2、預防心血管疾病 檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。 

3、清熱化痰 檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。 

4、抗菌消炎 檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

檸檬怎麼挑皮薄的

1果皮光滑

在選購檸檬的時候，可以隨機拿起幾顆檸檬，用手摸看看檸檬的果皮是否光滑，如果光滑的話，則爲上品，反之爲次品。而且要仔細看果皮是否有蟲眼或者裂痕，儘量不要挑選有蟲眼或者裂痕的檸檬。

2顆粒大小

檸檬的個頭大小一般都是差不多的，在挑選的時候只要挑選大小適中即可，不必特意挑選較大或較小的檸檬。

3果皮顏色

檸檬的果皮顏色呈金幣黃色，則說明該檸檬已經成熟了，口感較好，反之如果檸檬的果皮顏色爲淺黃色或者綠色，則說明該檸檬尚未成熟

4掂掂重量

用手拿起檸檬，掂掂檸檬的重量，對於相同個頭的檸檬，最好挑選較重的那一顆。

5新鮮程度

要儘量挑選新鮮的檸檬，如果檸檬的果皮皺巴巴的話，則該檸檬已經放置很久了，不太新鮮了。

檸檬皮的妙用 

1、做香水使用 把檸檬皮切下薄薄的一片，任何輕輕地擦在手腕和耳背上，就可以當成香水，味道適中，給人以清新的感覺，是純天然的香水。 

2、去腥、淨味 檸檬皮可以有效去除各種腥、羶等異味，切過魚的菜刀、碗具、鍋裏的腥味都能用檸檬皮搽搽後去掉腥聞。