西谷米的食用方法和保健功效

西谷米是一種米，也叫西米，它的口感好，而且營養物質豐富，比如說可以補充豐富的蛋白質啊鈣質以及微量元素等等，可以有促進食慾的作用，還可以有補虛的效果呢，適合的作用的人羣食用哦，來看看關於西谷米的食用方法和保健功效吧。

西谷米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的核或軟核加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。西米適合的人羣有很多，比如說腎虛如果的人羣都可以吃，而且還可以有促進食慾提高免疫力的作用，還可以促進消化的哦。

食用方法

1煮開一鍋水後加入西米，因爲西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。

2等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明爲止關火。

3煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。

4大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裏，這樣子一份西米露甜點就完成了。

西谷米的食用方法和保健功效的一些小常識大家都知道了吧，經常吃西米的話不僅可以補充豐富的營養物質以外，還可以讓你的胃口大開，促進代謝，促進食慾助生長改善記憶力，是一種適合多種人羣食用的食材，趕緊試試啊。