養生粥的做法有哪些

養生粥的做法有哪些？常喝粥的好處非常多，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，而且生活中很多人都喜歡吃養生粥，但是煮粥也是需要技巧的，下面小編爲大家分享養生粥的做法有哪些？

養生粥的做法有哪些1

山藥蘿蔔粥

原料：白米1杯、山藥300克 白蘿蔔1/2個、芹菜末少許、水10杯、胡椒粉適量、鹽少許、香菜少許

做法：1、白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。

2、鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

芡實甜品八寶粥

原料：芡實，紫米，桂圓，紅棗，紅豆，黑豆，花生，薏米，核桃，玉米粉，冰糖，紅糖。

做法：1、將芡實、紫米、紅豆、黑豆、薏米分別泡水4小時待用；

2、砂鍋入適量清水，入泡過的紅豆、黑豆、芡實煮開，中火熬製半小時，入紫米、薏米、玉米粉大火煮開，轉小火燜煮1小時，入花生、紅棗、桂圓煮至黏稠，加入核桃，繼續以小火煮至軟黏，加入冰糖、紅糖熬至溶化，裝入盛器即可。點評：軟糯微甜，健脾祛溼。

　　

南瓜百合粥

原料：南瓜半個（約300克）、香米100克、糯米100克、百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用；南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。

2、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

桂圓蓮子粥

原料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量

操作：1、先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中。

2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。特色：服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。服用週數或天數/隔天食用，連續二週，宜早餐食用。桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂鬱症失眠患者。

紫米核桃紅棗甜粥

原料：紫米50克 紅豆100克、小米20克 黑芝麻20克、核桃50克 紅棗8顆、紅糖或者冰糖適量

做法：1、先將紫米洗淨，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。

2、將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。3.接着放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

南瓜粥

原料：南瓜，大米，冰糖

做法：1、南瓜去皮切塊

2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後

3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可

小米粥

原料：小米，冷水

做法：1、米洗淨，冷水燒開後放入小米；

2、煮開後，改小火煮；

3、待米粒已爛且粥粘稠時即可關火盛出。

小訣竅：1、要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；

2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因爲麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；

3、如果喜歡甜食可以放些冰糖；

4、最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因爲小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。

八寶粥

將富含蛋白質，食用纖維，維生素的'各種果仁，豆類，穀類用小火慢煨，香糯甜潤，養胃又養顏。原料：紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克

做法：1、將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裏，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2、糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3、取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

田園時蔬粥

原料：米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，昆布粉，白胡椒粉

做法：1、首先就是把米洗淨，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。

2、蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。

3、香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4、到粥煮得粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥裏，這樣胡蘿蔔素纔可以釋放出來。

5、胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥裏，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、昆布粉、白胡椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因爲粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。

6、這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。

山藥粥

山藥健脾養胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。

原料：懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

做法：

1、將粳米淘洗後，同山藥片一併放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋爲好），加入適量清水，煮成稀薄粥。

2、也可先將幹山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。

3、如用新鮮山藥，削去外皮後，洗淨，切成丁狀，同粳米一起煮。

紅糖黑米粥

原料：黑米150克，赤砂糖15克

做法：1、黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

玫瑰花粥

原料：粳米100克，玫瑰花20克，櫻桃10克，白砂糖30克

做法：1、將未全開的玫瑰花采下，輕輕地摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

4、粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

健康提示：1、利氣行血，散瘀止痛，用於帶下、痛經等。

2、本藥膳紅白相間，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。

冰糖山楂粥

原料：粳米100克，山楂(幹)30克，冰糖15克

做法：1、先將幹山楂放入砂鍋內，煎取濃汁並去渣；

2、然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。

百合蓮子綠豆粥

原料：稻米200克，百合(幹)25克，蓮子50克，綠豆50克，冰糖20克

做法：1、將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊；

2、蓮子去心洗淨；

3、鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；

4、轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。

菊花粥

原料：糯米100克，菊花9克，冰糖112克

做法：1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘；

2、糯米移到爐火上煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調味；

3、黃菊花撕開，加半杯水略浸泡；

4、菊花再加入粥內同煮，拌勻後即可熄火盛出食用。

補血養顏燕麥粥

原料：燕麥2小把、龍眼乾6個、紅棗3個、核桃4個，紅糖適量

做法：1、核桃敲碎取仁，龍眼去皮，和紅棗、燕麥片同煮到爛熟。

2、加入適量紅糖，溫熱的時候喝。

早餐粥

原料：紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米

做法：1、將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯按鈕。

2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。

養生粥的做法有哪些2

皮蛋瘦肉粥：粳米，皮蛋，瘦肉，鹽，生粉，生抽，雞精，白胡椒粉，小蔥粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。

　　

南瓜蜜棗糯米粥：糯米，南瓜，花生米、阿膠棗；糯米淘洗乾淨浸泡數小時，花生米、蜜棗、南瓜備好，煮鍋加適量水先把糯米和花生米到鍋裏， 水開後中火煮10分鐘然後放入南瓜塊，小火繼續煮10分鐘，最後放入蜜棗再煮5分鐘煮至濃稠即可。

海鮮粥：大米粥，大閘蟹，魷魚，蝦仁，食鹽，姜，料酒，香菜，植物油，白胡椒粉；將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的植物油，放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘，然後加入蝦仁和魷魚，再熬煮5分鐘左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦。

香菇青菜粥：大米適量，少量糯米，青菜，新鮮香菇，食鹽；熬好粥加入切好的香菇攪拌，5分鐘後加入切好的.青菜攪拌，約半分鐘後撒入適量食鹽攪拌出鍋。（食鹽不可較早加入，會破壞營養，若煮多了一次吃不完可以不放鹽，第二餐加熱不會破壞營養）

銀耳蓮子粥：先將食材洗淨，紅棗去核，圓洗淨，浸泡在水中2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入、紅棗再熬煮15分鐘，加適量，即可食用。

魚片粥：粥煮開時將肉餡、蔥花、精鹽及水澱粉調好，用手擠成小肉丸放入粥鍋內汆熟撈出，粥煮好後，改用文火繼續煮，食時將碗用開水燙熱，放進生魚片、小肉丸，再加入醬油、蔥花、薑末等調料，然後盛進滾燙的米粥，撒上精鹽、胡椒粉和生菜絲，即可食用。

豬肝粥：大米浸泡半小時 待水熱放米 等米煮熟放入豬肝 豬肝大概煮四五分鐘 最後撒上蔥花就好了。

瑤柱鮮蝦粥：珍珠大米 鮮蝦 薑絲 蔥段 瑤柱 按照自己喜歡的分量分配， 先下鍋煮米，開鍋煮稠即可 ，放入薑絲煮10分鐘，再次下瑤柱，最後放下適量鹽跟蔥段即可食用。

菠菜火腿腸粥:準備好一碗粥、一根菠菜、一個鴿子單、一根火腿腸，把火腿腸和菠菜切段，鴿子蛋去殼，鍋裏放少許油，中火炸火腿腸，接着翻炒菠菜杆，把菜弄一邊，煎鴿子蛋，最後下粥、菠菜葉，加少許醬油煮開即可。

瘦肉油條粥：瘦肉洗淨後切片用鹽醃十五分鐘，熱鍋淋油將瘦肉倒進去翻炒，肉質快變成白色時加入醬油，粥煮開後將瘦肉倒進去拌勻煮五分鐘即可熄火，將切碎的蔥花倒入去拌勻加點醬油，將切碎的蔥花倒入去拌勻加點醬油。

玉米粥： 第一步，先把米泡半個小時，把玉米剝好。先把米放在鍋裏用冷水煮沸，然後倒入玉米煮半個小時，（記得水放多一些）等粥差不多快熟的時候用湯勺攪上五分鐘， 之後盛出來冷一會，等粥不燙嘴的時候放入蜂蜜。如果是晚上煮粥喝對通便會更加好！

枸杞小米粥：枸杞提前用水泡軟， 小米洗乾淨，放入適量水，再加上紅棗。大火燒開後，轉小火煮，帶小米變軟後，加入冰糖再煮10分鐘即可。