吃雞心的好處 雞心營養價值及功效

雞心是雞的心臟，在以前雞心是沒人吃的，現在很多人喜歡吃雞心，雞心的營養價值很高，有益氣養血、鎮定神經的功效，是一道很常見的家常菜。

吃雞心的好處

1、雞心性甘平，入心經，鎮定安神的功效，可用於失眠健忘、心悸怔忡、夢魘等病症。食用雞心對於保護心臟和心肌細胞，預防心悸和心率失常也有較好的功效。

2、雞心還具有補血益氣的功效，可輔助治療貧血、心氣虛、心血不足而導致皮膚暗黃無光澤、面色失去紅潤、手腳冰冷等症狀。

3、雞心中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的主要合成原料，食用雞心能補充大量的蛋白質和氨基酸，能促進機體內部組織中蛋白質的合成，可以增強機體免疫力，對傷口的癒合和抗感染都有很好的作用。

4、保護視力：雞心中含有豐富的維生素A，能夠促進視紫紅質的再生，對於維持正常視覺功能、預防夜盲症、防止視力下降有非常重要的作用。

雞心的營養價值

雞心作爲我們常見的一種食物，很多人並不知道它含有哪些豐富的營養物質，其中雞心含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鐵、銅、鈣、鋅、錳、磷、硒、鎂、嘌呤、蛋白質等營養物質，對我們的身體健康是非常好的。

雞心的功效

1、養心

營養物質，能夠起到保護心臟的作用，能夠保護我們的心肌細胞，對我們的心臟是有一定的好處的。

2、補血益氣

雞心還能起到益氣養血的效果，對我們的身體有一定的好處，如果你的皮膚沒有血色或者是手腳經常冰冷的話可以吃雞心，用來改善這一狀況。

3、鎮定神經

雞心對我們的神經也有一定的好處，能夠一定程度上起到鎮定神經的效果。

雞心是什麼

雞心是雞的心臟部分，含有脂肪、維生素A、核黃素、鉀、鈣等營養成分，具有滋補心臟、鎮靜神經的功效。苗族禮儀。舊時嶺南一帶苗民以雞鴨爲待客上品，又視雞心、鴨心爲最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。