可以養生保健的兩款油菜的粥

小油菜粥

材料

白米1杯，小油菜150克，蝦米37克，調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、小油菜洗淨、切小段，蝦米洗淨、泡軟，加入粥內同煮，並加鹽調味，熟軟入味即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。

3、蝦米是要用冷水浸泡，這樣鮮味就是不會流失了，油菜也是比較的寬，我們可以先切成小段，否則菜葉是比較容易擠在一起。

功效：我們食用油菜是可以很好的補充身體所需要的一些維生素和提高身體的免疫力，而且蝦米也是含有多種身體所必須的營養物質，兩者一起熬粥，是非常的養生滋補，可以改善身體虛弱，也是很適合脾胃虛弱的人羣食用。

鱔絲油菜粥

材料

粳米100克，油菜100克，鱔魚200克，料酒6克，醋3克，大蔥5克，姜5克，香菜5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，色拉油5克。

做法

1、油菜是一定要去老葉，然後洗乾淨了切成碎末，蔥、姜也是要洗淨，我們是可以用適量的冷水將薑汁浸泡出來，香菜洗乾淨後切成小段。

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起瀝乾備用。

3、將活鱔魚摔昏，剖腹，去掉內臟，剔去骨，切成絲，放進冷水中漂去血水，撈出鱔絲，瀝掉水分，加料酒、鹽、蔥薑汁、醋拌勻。

4、粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛粥成，下鱔絲與油菜末，煮沸後加鹽、味精、香菜和色拉油調好味，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

功效：鱔魚是很適合我們身體虛弱和病後需要調理的人羣食用，可以補充身體所需要的多種營養物質，油菜是不僅是含有維生素C、胡蘿蔔素，也是有很好的美容養生的作用，所以這是一款不錯的養生保健粥品。

油菜做粥也是非常不錯的一種吃法，我們在生活中食用一種粥品是非常養生的一種吃法，上面的這兩款食譜的做法也是比較的簡單，所以大家是可以很好的進行嘗試，做給家人食用，一起來很好的養生保健身體。