折耳根可以治療胃炎嗎？這個季節挖折耳根最嫩最討喜

折耳根和魚腥草，很多人都認爲是同一種食物，其實具體來說二者有分別，折耳根一般是根莖部分，魚腥草一般指帶有葉子，但是功效一樣。那麼，折耳根可以治療胃炎嗎？什麼時候挖折耳根好？

折耳根可以治療胃炎嗎

由於折耳根性寒涼，如果是脾胃積熱，那麼折耳根可以清熱。如果不是脾胃積熱,而是胃寒,那麼折耳根就不能吃，起反作用。所以患者需要根據自身情況來決定。

患有胃炎的患者在平時一定要多注意飲食的規律性，平時的生活中要做到少吃多餐的飲食原則，同時還要避免一些不良的飲食習慣，比如像暴飲暴食等。日常的生活中，“早餐要飽，中餐要好，晚餐要少”的飲食原則是必須要遵守的。一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿蔔、鴨肉、雞肉、綠茶、薑糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病症，還能有效補充胃炎患者缺乏的營養元素。宜選用的烹調方法爲蒸、煮、燜、燉、燴、氽。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調方法，因爲用這些方法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。

折耳根的功效與作用

1、增強免疫力

可增強白細胞的吞噬能力，提高血清備解素，合成魚腥草素可使病人白細胞對病菌吞噬能力加強，提高人體免疫力，對治療感染性病有良好的療效。

2、抗菌作用

魚腥草可提取出一種黃色油狀物質，這種物質對各種微生物有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、流感桿菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用，抗菌效果極其強大。

3、病毒作用

和抗菌作用一樣，它對多種病毒也有抑制作用，如對流感亞洲甲型有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長，提取汁葉還可抑制單純皰疹病毒感染。

4、利尿作用

用魚腥草提取物注射能使毛細血管擴張，血液流動加快，促進尿液分泌，從而具有利尿作用。

5、抗腫瘤作用

魚腥草可一定程度上殺死癌細胞或抑制癌細胞分裂生長，有一定的抗腫瘤作用。

折耳根什麼時候挖好

驚蟄時節，初春料峭，藉着這一骨子軟風，資中的田野裏也換了衣裳，泥土間蹦出一簇簇新綠。

精心耕耘的蔬果和傲嬌肆意的野菜縱橫，尤其是折耳根在這個季節，更是討喜。雖和香菜同屬一脈，愛它需要勇氣，但在資中，好像沒人不愛。

這個時節，正值嫩芽翠脆。趕上個週末，就可以帶孩子去田間地頭挖折耳根咯~

如果只喜歡吃葉子，那就瞄準、上手、掐掉帶走。但喜歡吃到整個主體，就要耐心，用小工具從折耳根的一旁“鑽”進去，刨開周圍的土，直到最後的根鬚裸露。

折耳根涼拌方法

把準備好的折耳根清洗乾淨，在掐成合適長度(不要用刀子切)，把不能輕鬆掐斷的清理出來。

把掐好的折耳根放碗裏然後用鹽醃上30分鐘左右。

把醃好的折耳根用清水西乾淨，瀝乾。

放少量的鹽、醬油還有香油。

根據自己的口味放入適量花椒、醋、味精攪拌均勻，OK大功告成。