折耳根能生吃嗎？折耳根生吃還是熟吃好

對於新鮮的折耳根，很多人說可以生吃的，甚至直接洗乾淨咀嚼即可。那麼，折耳根能生吃嗎？折耳根生吃還是熟吃好？

折耳根能生吃嗎

新鮮的折耳根是可以生吃的。折耳根能宣肺散結，清熱解毒、故可消癰腫，治內癰外癰。

很多地方都有生吃折耳根的習慣的，所以生吃沒什麼問題。不過折耳根性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜。但是如果環境乾熱或者有點上火，生吃是不錯的選擇，而且還有一點益腎的功效。但是味道不是很好。

折耳根生吃還是熟吃好

生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃爲好。

熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較爲溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。產婦產後第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預防產後風。

吃折耳根的一些禁忌

1、折耳根雖然好，但是從藥性來講，折耳根屬於辛辣寒性食物，如果吃多了會讓人出現氣喘的情況，長時間食用還會折損陽氣剝削精髓。因此如果是過敏體質最好不好多吃，避免吃了之後出現日光性皮炎。虛寒體質以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。

2、折耳根是很好的中藥材，但是很多人認爲中藥副作用小，比較純所以會一直經常吃，但是我們要知道在製作中藥的時候會加入一些物質，這樣可能對身體有危害，因此食用折耳根治療某些感染性疾病最好諮詢醫師。

3、折耳根的根還有葉都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且魚腥草注射液還可以用來治療尿道感染、呼吸道感染，但是折耳根具有可致敏性，最好少吃。