新鮮的折耳根怎麼保存？折耳根能放多久

折耳根雖然具有清熱解毒，對於呼吸道等疾病治療有療效，但是新鮮的折耳根保存得當可以到第二年食用。那麼，新鮮的折耳根怎麼保存？折耳根能放多久？

新鮮的折耳根怎麼保存

可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆裏泡着，不過不宜儲藏過久，一般在3—5天左右。

也可以把新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置於冷藏庫中存放;幹品則以密封容器包裝好，置於陰涼處存放。若自己栽種，在種植的當年或第二年的夏、秋季，就可採收全草，洗淨後曬乾，切細保存備用。

新鮮折耳根能生吃嗎

新鮮的折耳根是可以生吃的。折耳根能宣肺散結，清熱解毒、故可消癰腫，治內癰外癰。

很多地方都有生吃折耳根的習慣的，所以生吃沒什麼問題。不過折耳根性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜。但是如果環境乾熱或者有點上火，生吃是不錯的選擇，而且還有一點益腎的功效。但是味道不是很好。

折耳根的食療方法

1、折耳根茶

吃折耳根，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新折耳根草的人，或者是沒有鮮品只能用幹品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮折耳根。幹品折耳根久煮，抗炎成分就揮發掉了。怎麼煮呢?抓一把折耳根，放半鍋冷水，稍稍淹沒折耳根就可以，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的折耳根不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿幹品折耳根泡茶喝。多用一點折耳根，衝入沸水，多泡一會，也能有作用。

2、折耳根美食

如果你能接受新鮮折耳根的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的折耳根含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且折耳根的食療方法很簡單。

調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。預防風熱感冒，炒着吃就行了。這種吃法較爲溫和，也適合體弱的人日常食用。產婦在月子裏第一次吃雞的時候，一定要放些折耳根，可以預防產後風。折耳根也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內擴散的時候，將鮮折耳根搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。折耳根有追毒的作用，很快會把膿給逼出來。

正常人平時把折耳根當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。折耳根性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。