西紅柿炒蛋可以放糖嗎?放糖好吃嗎

西紅柿炒蛋最常見的一道菜了,幾乎每個人都應該吃過吧,那麼在炒西紅柿炒蛋的時候是否可以放糖呢?西紅柿炒蛋放糖好嗎?下面我們來一起介紹下吧!

西紅柿炒蛋可以放糖嗎

雞蛋與白糖不宜同食,不利健康

雞蛋與白糖同煮:很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣.其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物.這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用.但是,雞蛋與糖精同食的確會中毒.所產生的化合物有毒,而服用過量可以死亡,必須用黃蓮15克用水煎服纔可解毒.

西紅柿炒蛋加糖版

材料:西紅柿2個,雞蛋3個,配料:植物油,鹽,白糖.

製作過程:

1.西紅柿切成塊,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬鬆),打勻,怕味重的就不放鹽.

2.鍋內放入適量的油,要多放點,因爲雞蛋比較費油,油要熱一點,看着 油冒煙爲好,後把雞蛋液倒入鍋中,用筷 子迅速打散,直到雞蛋凝固, 這樣雞蛋層次會比較豐富,方便第3步的吸收西紅柿汁:然後盛出來.

3:鍋內放入適量的油,相把切好的西紅柿放入鍋內,加少許白糖(主要是爲了中和西紅柿的酸味)然後加鹽,由於西紅柿裏面含有大量的水分,會有水份析出,等到西紅柿的水沒完全出來的時候,這個時候把炒好的雞蛋放進去,翻炒幾下,收汁,出鍋.

個人建議:西紅柿炒蛋的話,其實放點糖還是非常好吃的,味道雖然不錯,但是如果是有害健康的話,建議還是不要放糖!

更多菜譜推薦一、西紅柿牛肉湯

主料:牛肉1000g

輔料:番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300g、鹽10g做法:

1、牛肉飛水,再用熱水衝乾淨 ;

2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬;

3、一次加足熱水,大火熬開後保持10分鐘,轉小火熬50分鐘;

4、最後加鹽調味即可.

二、西紅柿燉牛腩

主料:牛腩、西紅柿

輔料:白蘑菇薑片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉做法:

1、牛腩入鍋加水,放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時;

2、另起一鍋,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉;

4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;

5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可.