吃黃花菜會過敏嗎?吃黃花菜中毒怎麼辦?

黃花菜是一種特別好的蔬菜，既可以新鮮烹製也可以曬乾後再食用，可是吃黃花菜的時候我們也要多多注意，以防引起中毒，今天本站小編就爲大家介紹一下，吃黃花菜會過敏嗎?吃黃花菜中毒怎麼辦?

吃黃花菜會過敏嗎

黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

吃黃花菜中毒怎麼辦

1、催吐洗胃

食物中毒的救治第一都需要儘快的洗胃，清除胃內的毒素，可用筷子或勺子刺激咽部，促進胃內食物嘔吐出，嘔吐之後可用活性炭、雞蛋輕等洗胃，反覆嘔吐、洗胃多次，可效中毒症狀。

2、食用維生素C

黃花菜中毒對毛細血管有溶解損傷作用，因此，在經過洗胃後需吃一些維生素C，能緩解毛細血管的損傷，也能增強肝腎的解毒功能，可促進毒素排出，緩解中毒症狀。

3、及時就醫

黃花菜中毒一般的民間偏方几乎不能救治，在經過催吐洗胃緩解症狀之後需及時就醫，然後在醫院進行對症治療，腹痛者在皮下注射阿托品，呼吸困難需進行及時吸菸、服用呼吸興奮劑。

如何預防黃花菜中毒

黃花菜的秋水仙鹼很容易溶於水，因此，人們在食用前可將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣人們食用就不會中毒了。而且人們注意不要過量食用，最好不超過50克。