蔬菜蛋花湯熱量

熱量大約在90-110千卡之間。

蔬菜蛋花湯熱量1

蔬菜蛋花湯的功效作用

【黃瓜】

1.抗腫瘤：黃瓜中含有的豐富的葫蘆素C，葫蘆素C具有提高人體免疫功能的功效，可以達到抵抗腫瘤的目的。葫蘆素C這種物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老：黃瓜中含有大量維生素E，維生素E可以起到延年益壽功效，也對抗衰老有作用。黃瓜中還含有黃瓜酶，而黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體：黃瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸可抑制糖類物質轉變爲脂肪。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神：黃瓜含有維生素B1，維生素B1對改善大腦和神經系統功能有利，可以安神定志，對輔助治療失眠症有療效。

　　

【洋蔥】

1.殺菌：洋蔥的辣味可以驅除寒冷，抵禦流感病毒的侵襲，有較強的殺菌作用。

2.促進消化：洋蔥可用於輔助治療消化不良、食慾不振、食積內停等有不錯的療效。

3.降血壓降血脂：經常食用洋蔥對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5.補鈣：洋蔥有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

【雞蛋】

1.健腦益智：雞蛋中的膽鹼含量是對記憶能力有幫助。同時，對身體發展也有好好處，對神經系統也有幫助。

2.保護肝臟：雞蛋中所含的蛋白質對被破壞的肝臟組織有修復的奇效，雞蛋中的蛋黃中，蛋黃中含有卵磷脂也可以促進肝細胞的再次生長。

3.防治動脈硬化：雞蛋可以用來防治動脈粥樣的`硬化，因爲雞蛋雞蛋中含有卵磷脂，可以降低病人的血清膽固醇。

【蔬菜蛋花湯】

蔬菜蛋花湯可以起到利水、清熱、解毒、補虛、健脾、化痰、健胃、祛痰、利水等功效，對身體是非常好用的。

　　

蔬菜蛋花湯的做法

首先把食材準備好，清洗乾淨，確定順序。

把食材切好，黃瓜豆角洋蔥切片，香菇泡開後，切塊。雞蛋打開加少量鹽和蒜火腿切丁，要壓汁才能出味道。

約2分鐘後，依次放入香菇、黃瓜、豆角。

等鍋開了以後，加入火腿、洋蔥、把雞蛋汁繞圈打進鍋裏，均勻攪拌。

蓋好鍋蓋，煮5分鐘，加鹽、味精、雞精調味。

最後端鍋前加入紫菜，悶一下就可以關火。

最後，可根據自己口味，添加適量香油。

蔬菜蛋花湯的烹飪技巧

1.不要加入醬油，生抽之類的，會破壞湯的鮮味兒。

2.發好的香菇要放在冰箱裏冷藏纔不會損失營養。

蔬菜蛋花湯的禁忌人羣

適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者、糖尿病人。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。尤適宜發育期嬰幼兒。

禁忌人羣：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者。肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。脾胃寒溼、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

蔬菜和雞蛋的營養價值都比較高，製作也簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。是很多營養物質之王。快來學習一下，補充身體的各種能量。

蔬菜蛋花湯熱量2

一般蔬菜店在保存韭菜、青菜等蔬菜的時候，都會用大白菜的葉子將其包裹起來，之後根部朝下，放在冷藏室保存，或者在上面包裹一層報紙，在上面噴灑一點水分，再放在冰箱的保鮮層，這樣能讓蔬菜保存很長時間。

蔬菜店的蔬菜保鮮方法

在市場上的蔬菜都是採用專用的保鮮方法，一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣不完的時候，就會用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹，這樣能防止裏面水分的流失，再放在陰涼處就可以了。

　　

首先要保證菜葉子上有足夠的水分，同時還要避免葉子出現腐爛的現象，很多人都會在蔬菜表面包裹一層報紙，在報紙上噴點水分，之後放在冰箱的保鮮層，這樣能夠保存較長的'時間，還能讓蔬菜的味道不發生改變。

若是對於生菜來說，一般只要放一段時間後就會逐漸的失去水分，還容易出現變色的現象，可將裏面的菜心摘除掉，再用溼潤的紙巾將生菜表面包裹起來，這樣能提供水分，等紙巾變幹後再拿出來，之後放在冷藏室保存。

蔬菜蛋花湯熱量3

一、香椿 香椿喜歡溫暖環境，春季溫度回升之後就開始萌發，慢慢長出新芽，及時掰掉新芽就可食用，營養價值是很高的。香椿可燙水之後涼拌着吃，也可炒雞蛋，口感都是很好的。

二、春筍 春筍通常是在3到4月份之間上市的，非常鮮嫩，口感好，營養價值高。吃的時候可直接涼拌吃，也可用來炒肉絲。多吃一些當季的新鮮蔬菜對身體健康有好處。

三、薺菜 春季的蔬菜還包括薺菜，薺菜通常在3到4月之間萌發，及時挖取食用，可炒雞蛋吃，也可用來包包子，包餃子，都非常美味。農村基本都是自己挖取的，超市也有售賣的。

　　

四、油菜 油菜在四季都可吃到，它喜歡溫暖，溼潤的環境。栽培的時候提供適宜的.環境，這樣它的長勢會更好。若是自己家裏種植的，不建議打農藥。五、油麥菜 油麥菜也是生活中常見的蔬菜之一，可直接生吃，也可炒着吃，涮着吃，口感鮮美，營養價值高。

六、其他蔬菜 春季的蔬菜有很多種，除了以上幾種還有韭菜、西洋菜、菠菜、小蔥、青椒、捲心菜、花椰菜、萵筍、黃瓜等等，這幾種蔬菜都是生活中比較常見的，當季蔬菜不僅口感好，多吃對身體也有好處。