西紅柿菠菜雞蛋麪的做法

西紅柿菠菜雞蛋麪的做法，在天氣比較寒冷的時候，我們總是希望自己是能夠吃上一碗熱騰騰的湯麪，西紅柿菠菜雞蛋麪就是非常不錯的一個選擇，因爲西紅柿和紅根菠菜都是營養價值很高的蔬菜，下面介紹西紅柿菠菜雞蛋麪的做法。

西紅柿菠菜雞蛋麪的做法1

主料：西紅柿1個、菠菜50g、雞蛋一個、麪餅1個

輔料：鹽2g、雞精1g、油適量

烹飪方法：

1、我們首先就是將西紅柿洗乾淨了，然後去蒂，然後切成塊備用。

2、我們首先就是將菠菜洗乾淨了，然後去頭，切成段，備用。

3、熱鍋放油，加適量生粉、鹽，煎荷包蛋備用。

4、往鍋中倒入水，放入西紅柿煮開。

5、放入菠菜和油，菠菜煮至變軟，放入麪餅，煮散即可。

7、我們是可以結合自己的口味倒入鹽和雞精，然後攪拌均勻就可以出鍋了，也是可以加入幾滴香油。

　　

功效：菠菜裏面是按壓豐富的維生素B，能夠很好的防止口角炎、夜盲症等病症。雞蛋裏面是含有豐富的蛋氨酸，是可以爲我們的身體健康提供必須的氨基酸，西紅柿裏面是含有豐富的有機酸，能促使胃液的分泌，能夠很好的調整腸胃功能，促進消化，我們食用這款食物能夠很好的健胃消食和生津止渴。西紅柿菠菜雞蛋麪不僅是可以看上去非常有賣相，非常的'營養，一定是可以讓大家大飽口福。

這種麪食對於任何人來說都是非常不錯的選擇，可以很好的滿足我們對於美味的追求，而且是能夠很好的滋補身體，調整和改善身體的一些不適，大家在製作麪食的時候可以加入一些西紅柿和菠菜，所以大家一定不要錯過這款美味了。

西紅柿菠菜雞蛋麪的做法2

菠菜雞蛋燒製作過程：

所需材料：

菠菜一把，雞蛋2個，蔥、姜、蒜各適量，鹽、雞精、料酒、生抽、油各適量。

製作步驟：

1、菠菜洗淨後控水，切成小段備用。

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒和生抽，充分攪拌均勻。

3、蔥、姜、蒜切成小末備用。

4、鍋中放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。

5、放入菠菜翻炒均勻，加入適量的水，焯水煮熟，然後撈出備用。

6、鍋中放油，燒熱後倒入雞蛋液，攪拌均勻，炒至雞蛋凝固。

7、將焯水煮熟的菠菜放入鍋中，和雞蛋一起翻炒均勻。

8、加入適量的鹽和雞精，再加入少許料酒，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1、雞蛋可以先在碗裏打散，加入料酒、鹽、雞精和生抽等調味品，攪拌均勻後再放入鍋中。

2、聞到蔥薑蒜的香氣之後，可以加入少許豆瓣醬或者辣椒麪提升菜餚口感。

3、在焯水煮熟的菠菜中加入適量的白醋，可以讓菠菜更加美味，色澤也更加翠綠。

總結：

以上就是菠菜雞蛋燒的製作過程，大家可以自己根據口味調整用料和用量。這道菜餚口感鮮美，色澤誘人，營養又豐富，既適合成人，也適合兒童食用。希望大家能夠親自嘗試一下，做出一道美味可口的菠菜雞蛋燒。

　　

西紅柿炒雞蛋

一、準備食材

西紅柿2個、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、水澱粉適量。

二、處理食材

1、將西紅柿洗淨，切成小丁備用。

2、將雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子打散備用。

3、將蔥、姜、蒜切末備用。

三、烹製過程

1、鍋中倒入適量油，加入蔥薑蒜末煸炒出香味。

2、倒入打散的雞蛋，用鏟子翻炒，炒至雞蛋熟透成小塊狀。

3、倒入切好的西紅柿，翻炒均勻，讓西紅柿炒熟。

4、最後加入適量鹽調味，用水澱粉勾芡，翻炒均勻。

5、裝盤即可。

四、注意事項

1、烹製過程中要小火慢炒，否則易糊底。

2、雞蛋打散後可以加入適量生抽和少量水進行調味，口感更爲鮮美。

3、如果喜歡口感軟爛，可以將西紅柿煮軟一些再進行翻炒。

四、營養價值

西紅柿炒雞蛋是一道營養豐富的家常菜，因爲其中的雞蛋和西紅柿均富含各種維生素和營養素。雞蛋中含有大量蛋白質和多種氨基酸、維生素、微量元素等，能夠提供人體所需的大量營養物質。而西紅柿所含的番茄紅素能夠很好的`維護肝功能、降血壓、降低血脂等。此外，西紅柿還含有多糖類、有機酸、果膠、黃酮和多種微量元素及維生素，對身體有很好的保健作用。

總之，西紅柿炒雞蛋是一道簡單易製作、味道鮮美又營養健康的家常菜，特別適合在日常飲食中食用。希望大家按照製作方法嘗試一下，爲自己和家人獻上這道美味佳餚。

西紅柿菠菜雞蛋麪的做法3

菠菜雞蛋湯 製作步驟

一、材料準備

1、 新鮮菠菜 100克

2、 雞蛋 2個

3、 鹽 適量

4、 雞精 適量

5、 植物油 適量

6、 溫水 適量

二、製作步驟

1、 準備工作——將新鮮菠菜用流水沖洗乾淨，去掉根部；將雞蛋打入碗中打散備用。

2、 熱鍋落油——將鍋置於火上，倒入適量油，熱油後放入九成熱的菠菜，不停翻炒，待菠菜變軟後盛出備用。

3、 炒雞蛋——鍋中再倒入適量油，熱油後放入打散的雞蛋，快速攪拌成碎塊狀，待雞蛋熟透後盛出備用。

4、 煮湯——將適量溫水倒入鍋中燒開，放入之前炒好的菠菜和雞蛋塊，煮開後加入適量鹽和雞精，調味後煮5分鐘即可出鍋。

　　

三、菜品特點

1、 營養豐富——菠菜富含人體所需的鐵、鈣、鎂等微量元素和維生素C、K等營養物質，雞蛋含有豐富的蛋白質和維生素B12等營養成分，兩者搭配營養價值更高。

2、 功能調節——菠菜能清熱利溼、解毒，有助於身體排出毒素；雞蛋具有補腎滋陰、養血生津的作用，兩者結合可促進身體新陳代謝，起到調節身體功能的作用。

3、 味道清淡——菠菜雞蛋湯味道清淡爽口，適合胃口不佳、營養需求較高的人食用。

總之，菠菜雞蛋湯既營養又美味，是一款非常適合家庭製作的.湯品。在製作時，我們要根據自己的口味調整用鹽和雞精的量，將這款菜品製作出來的味道更符合自己和家人的口味。