西紅柿炒豇豆的做法

西紅柿炒豇豆的做法，說起豇豆，相信很多人都是不陌生的，說到豇豆的做法那可謂是五花八門，只要不將豇豆與相剋的食物同在一起翻炒即可，以下分享西紅柿炒豇豆的做法。

西紅柿炒豇豆的做法1

番茄炒豇豆

原料：豇豆、西紅柿、蔥、姜、蒜、油、清水。

做法步驟：

　　

第1步、豇豆切適量長短，西紅柿切小塊，姜切絲，蔥切絲，蒜切片。

　　

第2步、可以加適量生抽提鮮，鹽和味精準備好。

　　

第3步、油放鍋中加熱，放入蔥薑蒜，爆香後倒入豇豆翻炒，炒至變色斷青。這裏不是讓炒至時間很長，長時間炒營養會流失，這裏只是稍變色即可。

　　

第4步、斷青後，放入西紅柿翻炒。火小一點，炒出西紅柿汁。放入生抽，鹽，味精調味。

　　

第5步、可以開動啦。

西紅柿炒豇豆的做法2

西紅柿炒豇豆

主料有：豇豆250克，西紅柿1個，雞蛋3個，大蒜4瓣。

調料有：料酒1/2茶匙(3ml)，醬油1/2茶匙(3ml)，鹽1/2茶匙(3克)。

1、我們首先是可以豇豆洗乾淨了，人挪活切成3釐米作用的短，將西紅柿洗乾淨了，切成塊，然後將大蒜排散了。

2、將雞蛋打散了，然後調入料酒和少許清水，並且攪拌均勻了。

3、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌着炒，炒好後從鍋中盛出備用。

4、鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右。

　　

5、打開蓋子後，淋入醬油，調入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略幹即可關火。

功效：西紅柿裏面是含有豐富的營養物質，是可以很好的滿足我們身體對於維生素和礦物質的需求，西紅柿裏面含有的番茄素可以抑制細菌，而且含有的果酸和檸檬酸和糖類，都是可以很好的'幫助消化，豇豆裏面是含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用一些是可以很好的健脾胃，能夠很好的增進食慾，可以很好的清口。這兩種搭配起來味道也是非常的不錯。

西紅柿炒豇豆的做法3

1、涼拌豇豆

涼拌豇豆在所有豇豆做法當中算是最簡單的一種了。首先，準備好豇豆、鹽、糖、生抽、薑末、麻油、雞精、花椒粉、白芝麻等。

其次，將豇豆焯水5分鐘左右後瀝乾並且切段，放在一旁備用。最後，把油、鹽、糖、生抽、麻油、雞精、花椒粉等所有的輔料調拌均勻後倒入事先準備好的豇豆上即可。這道涼拌豇豆的可以根據個人的口味來放入不同的調料，這樣調出來的口味也會有所變化。

2、素炒豇豆

素炒豇豆也能將豇豆中的口感發揮出來，而且素炒豇豆的做法也簡單。首先，準備好500g豇豆、適量的大蒜、辣椒粉、油、鹽、雞精。其次，豇豆的筋要去掉，然後把豇豆採摘成拇指般的.小段且洗淨瀝水。最後，熱油後先放入切好的大蒜熗鍋，待香味出來之後馬上倒入豇豆翻炒，在翻炒的時候可以放入微量的水防止燒鍋;豇豆七層熟之後放入辣椒粉、雞精就可以出鍋了。

　　

3、豬肉炒豇豆

第一、準備好瘦五花肉200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜一個、青紅辣椒各一隻。

第二，將食材清洗乾淨，五花肉切成絲、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段備用。

第三，鍋中倒入微量油後放入五花肉，五花肉炒至金黃色時裝盤備用。

第四，重新開火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分鐘過後豇豆下鍋;豇豆和蒜苗炒至8層熟後倒入之前的豬肉。第五，將鍋中的食材翻炒均勻後加入適量的雞精，這道菜就完成了。