正確的品茶方法

一品在境，二品在味，三品在情。

正確的品茶方法1

中國是茶的故鄉。

茶興於唐，盛於宋，發展與明清，至今，已有4000多年曆史。

茶，不斷成爲很多人的生活習慣之一，並衍生出品茶的雅緻風俗。

品茶，自然是一門樂趣。

品字分爲三口，這就意味着在用到“品”這種飲鑑方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。

一品在境，二品在味，三品在情。

一品在境

一品，飲茶需要環境。

“飲茶”和“環境”這兩個條件看似有先後順序，實則是個雙向命題。先創造環境再喝茶，這是大部分飲茶人的選擇。

手倚雕欄花柱，背靠繡袍錦墊，桌上青壺一把，素杯一盞，墨菊一隻；你可坐看窗外落英繽紛斜陽裏，遠望碧空如洗光似練，且聽鶯歌燕舞雨呢喃，細嗅草木芬芳風清淡。

無論是人造的內部環境還是自然的外在景色，都令人觀後賞心悅目，置身於這樣的環境中品茶，一定會喝出茶外之香。倘若反過來，先飲茶後創造環境。

任選個地方，哪怕是街頭巷尾、屋前階旁，雖然沒有那般景緻，但是一杯茶嚥下，當茶湯順着喉嚨緩緩淌入肺腑。茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接刺激味蕾。

一杯茶雖然很少，卻不能一飲而盡，必須先淺淺的抿一口，在口中稍留，再緩緩嚥下。

慢慢潤澤心田，隨後比肉眼所能看到的景色、更美的風景便會在心頭綻放，它的顏色更加多彩，它的味道異常豐富。因爲，這是來自心靈的倩影。

　　

二品在味

二品，茶之味。

當茶葉與水相遇，茶香就會四溢而出。不用刻意去尋找，茶香就會進入你的鼻子，進入你身體的每一處。

這一項是品茶的核心，縱使情濃境美，茶湯本身的質量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。

究竟什麼樣的茶算好呢？筆者的'建議是，沒有特殊的、非茶的氣味，口感又符合自己喜好，這樣的茶就是“你的好茶”。

人找志同道合，茶覓氣味相依。或許你愛的茶並非貴如龍井，名比猴魁；看起來也未美過君山，香堪碧螺。

也許它都數不上名茶，也許它只是在杯中默默開放的香片。

但正是因爲你與它的氣息相融，纔有了一次人與茶奇妙的心靈相通；讓它的價值得到了圓滿和蒸騰，讓你的心充滿了感恩與欣喜。

三品在情

最後是三品，總結一個情。無論是營造氛圍，還是喝自己喜愛的茶，目的只爲了感情。

情感可以滿足：一個人自斟自飲，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘卻前事後情的灑脫；幾個人一起對飲，爲的是尋求友人間羈絆的加深，彼此心靈的相印。

情感可以培養：可能處於閒來無事，隨性地沏上一壺茶，喝着喝着靈感便旁逸斜出；也有可能是被煩事糾纏，心神疲憊，幾杯茶下肚，所有的心囿隨之而散。

情感亦可昇華：一種簡單的情懷，一個角度，把它泡在茶杯中，你會發現彷彿萬花筒般地衍生出了更多的世界；直線式的思維，硬挺地穿過你的大腦，濾過一壺茶水後，它蜿蜒盤旋，融入每一條神經。

人的情感是一根藤，它的成長離不開養料的關懷，茶是養料的一種，幫助這藤強莖壯葉，開花結果。

正確的品茶方法2

正確品茶的方法步驟教程

1、品茶的第一步是準備工作，也就是對茶葉和開水以及茶具等品茶環境等各方面的準備。在做好這一步以後，還要對茶具進行洗滌，可以用熱水把所有茶具都衝燙一遍，能起到消毒和溫杯的重要作用。

2、在準備好茶，距以後，還要根據個人或者自己的需要去選擇茶葉，如果是客人，則可以選擇多種茶葉讓客人選擇，在選好以後，要先觀賞幹茶的外形，聞茶香，最後才能把茶葉投入到茶具中進行沖泡，茶葉的用量可以根據茶具的大小去具體調節。

　　

3、茶葉放入茶具以後，就可以沏入開水，在清水的時候，手勢動作要輕柔持重，而且倒開水時要把壺上下拉動三次高衝低調，這樣可以讓茶葉在杯子中均勻的吸收水分，有利於茶葉中香味的營養的析出，而且沏茶時還可以觀察茶葉從浮道城的`變化過程。

4、茶湯泡好以後可以慢慢品飲，平時飲食絕對不能一飲而盡，應該要小口慢飲，要讓茶水通過舌頭擴展到舌苔，然後再直接刺激味蕾，這時能細細品之，可以品嚐到茶湯的獨有滋味。如果是和朋友在一起，品茶則要及時給客人斟茶，不能等在到客人的杯子要見底時再去斟茶，那會讓對方認爲是對他的不尊敬。

以上就是小編爲大家整理介紹的關於正確品茶的方法步驟的相關內容，看到這裏相信大家對於上述內容有了一個清晰的認識和了解了吧。在中國講究品茶和茶道，在這個告訴發展的社會，一切都講究快餐式的節奏，所以很少有人精通茶藝，所以喜歡喝茶的朋友不妨學習上述的品茶步驟吧，享受品茶的樂趣。

正確的品茶方法3

如何辨別茶葉好壞：

1、外形

看茶葉色澤、條索、嫩度等是否合乎該品種的特點。不同茶類外形各異，但品質較好的茶葉幹茶都有光澤的。在看幹茶時有三個小技巧可以分享給大家

掂：將一小把幹茶放入手心，可以判斷茶葉是否重實。

折：將一片幹茶葉折一下，一般來說，茶葉含水量僅爲3%左右。如果脆斷說明茶葉含水率低，足夠乾燥；如果不能利落折斷說明茶葉含水率高，可能受潮，最好不要再飲用

扯：一隻手扯住葉片，一隻手扯住茶梗，判斷茶葉韌性好不好。柔韌度高的茶不容易被扯開，如果輕易就能撕壞的茶，則柔韌度低。柔韌度低的茶活性低，後期轉化價值空間不大。

2、湯色

茶湯主要是看色度，亮度，清澈度。

好茶的湯色通常具備3個特點：一是色度明顯、二是亮度明亮，三是清澈度高。但判斷的'時候要排除茶毫等因素干擾，好茶的茶湯允許有一些茶末沉在杯底，但從上往下看是清澈見底的。

　　

3、聞香

聞香包括幹聞，熱聞，溫聞，冷聞

“幹”即茶葉還沒碰水時，這個時候聞到的茶香，通常是配合觀察茶葉外形，對茶葉進行一個基本的判斷。

幹茶的氣味，雖然沒有泡出來的那麼明顯，但也能反映茶的一些信息，在沒有調節泡茶的情況下，因爲茶葉遇熱散發香氣，可以抓一把茶呵一口熱氣來感受茶的味道。

4、滋味

嘗滋味一般在看完湯色及溫嗅後進行，茶湯溫度在55℃左右比較適宜。如果溫度太高，易使味覺受燙後麻木；而溫度太低，味覺的靈敏度會變差。

茶湯入口中，用舌頭讓茶湯在口腔中循環打轉，使茶湯與舌頭的前後左右各個部分充分接觸，並感受刺激，全面地辨別茶湯的滋味。然後，吐出茶湯或嚥下，體會口中留有的餘味。

日常喝茶時，也可以用舌尖抵住上齶，嘴脣微微張開，從齒縫中吸氣，使茶湯在口中迴轉翻滾，嚥下後，香氣會隨着呼氣蔓延至腔腔，這時感受到的茶香會更明顯。

5、葉底

泡完茶之後的茶渣也會暴露很多信息，好茶的葉底看上去有光澤，摸起來光滑，捏起來有一定厚度和彈性。葉底鮮活至少能說明3個問題，一說明茶葉的原料好，二說明茶的製作工藝好，三說明沖泡得當，茶葉充分泡開，沒有被悶壞。