冬瓜不要和哪些食物同吃

1、冬瓜的功效作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化爲脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。

2、冬瓜禁忌搭配

1、冬瓜與紅小豆相剋

冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2、冬瓜與醋相剋

醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

3、冬瓜與紅鯽魚相剋

同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

3、冬瓜茶的做法

材料：冬瓜、紅糖

做法：冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內放水熬紅糖，然後把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時，濾出冬瓜將其烘乾即可。

冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即爲濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷冬瓜

藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。熬煮至水份蒸發凝塊，切成方塊則爲一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝後在各地市集雜貨鋪裏販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。

部分製法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以保存原味。整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即爲天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。