喝蘋果醋的禁忌有哪些？食用蘋果醋需注意

適當的食用些蘋果醋是有好處的，那麼，喝蘋果醋的禁忌有哪些呢？

喝蘋果醋的禁忌有哪些

1、純蘋果醋易損傷牙齒。蘋果醋酸度太高，在飲用蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁衝稀。因爲純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。

2、長期飲用易導致骨質疏鬆。長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低，對於缺鉀、有骨質疏鬆症的人羣，應當謹慎食用蘋果醋。

3、腹瀉的人喝後會加劇病情。因爲蘋果醋有抵消利尿劑、瀉藥的作用。

4、糖尿病患者喝可能會影響病情恢復。糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因爲醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。

5、胃不好的人喝會傷胃。蘋果醋是酸性，對胃有刺激作用，如果個人有胃酸過多，長期飲用蘋果醋，會導致反酸、燒心、胃灼燒。胃酸過多的人或胃潰瘍患者，因爲果醋含有微量“醋”，空腹時大量飲用，對胃黏膜產生的刺激作用較強，容易引起胃痛等不適。

6、蘋果醋酸度太高，在吞食蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁衝稀。因爲純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。

蘋果醋的減肥原理

(1)喝蘋果醋緩和血糖值波動

蘋果醋可以適量延長食物在胃中的滯留時間，胃排空的速度變慢了，餐後血糖值的波動也會得到一定緩和，人的血糖值波動大，血液就得釋放大量胰島素來調節血糖，胰島素的主要作用是促進脂肪合成與貯存，同時抑制脂肪分解氧化，從而達到一定的減肥效果。

(2)果膠幫助降低脂肪含量

蘋果醋之所以有能減肥功效，主要與發酵的蘋果中所含的果膠有關，這種果膠能夠幫助人體適量降低脂肪含量，從而達到減肥功效。

(3)果酸素阻礙脂肪吸收

蘋果醋中含有大量的果酸素，這些果酸素不會進入血液，不經過肝臟代謝，而是直接作用於腸壁，和食物中的脂肪緊密結合，從而阻止脂肪，多糖等大分子物質的吸收，加快脂肪分散速度，迅速分解出脂肪組織，血脂中的脂肪，從而起到減肥的作用。

如何飲用蘋果醋才能達到減肥效果

喝蘋果醋的時間選擇在每頓飯前半個小時和睡覺之前的一個小時。如果是處於飢餓狀態的人最好是不要喝，那樣蘋果醋中的酸類物質會損壞胃壁的。

一般的成年人每次飲用蘋果醋的量在五毫升左右，將這些蘋果醋加入到一百毫升熱水中，就可以飲用了。當然有的朋友喜愛甜的味道，可以往裏面加入適量的蜂蜜，這樣口感會更好。而且蜂蜜具備潤腸通便的作用，能夠排除身體中的脂肪，減肥的效果也會更好。

蘋果醋的做法

材料：蘋果，米醋，冰糖，可密封的乾淨瓶子、保鮮膜

做法：

1. 蘋果洗淨，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。

2. 在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎麼放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3. 倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。

——關於醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果爲準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那麼多條條框框哈!

4. 在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。——俺這瓶就擱在俺家書架上....一直擱了7個月....

5. 當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。——經過長時間的浸泡，醋裏面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。

6.將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻即可。