蘋果醋可以加熱嗎 蘋果醋的副作用

在我們平時生活中有很多人都喜歡喝蘋果醋，蘋果醋是一個營養、保健型調味品，喝起來美味爽口，能夠促進新陳代謝，降低血壓等保健作用。

蘋果醋可以加熱嗎

可以吧，但是營養物質會流失哦，別煮沸……如果你是喝蘋果醋減肥的話，就不要加熱喝，加熱後水中的礦物質會吸收蘋果醋中能減肥的醋酸,這樣減肥效果大打折扣了

蘋果醋拌蔬菜

材料：奶油生菜幾片，苦菊幾片，櫻桃小蘿蔔5個，黃瓜半根，油桃2個，綠寶石小甜瓜半隻，葡萄乾一小把，蔓越莓幹一小把，自己烤的核桃一小把，乾酪一小塊，蘋果醋1湯匙，蜂蜜兩湯匙，涼白開適量，檸檬汁2滴，香草精2滴。

做法：

1、洗淨所有蔬果，洗淨後生菜、苦菊這些葉菜要晾乾水分。

2、生菜、苦菊用手撕成小塊;黃瓜和櫻桃小蘿蔔切薄片;小蘿蔔要用一點鹽殺一下水分和那股蘿蔔味;水果類切成小丁。

3、做蘋果醋沙拉汁，杯中倒入1湯匙蘋果醋，兩湯匙蜂蜜，適當加涼白開調勻，然後再加2滴檸檬汁，加2滴香草精提香。

4、把切配好的蔬菜水果放在沙拉碗裏，撒上葡萄乾、蔓越莓幹、烤核桃，澆上蘋果醋沙拉汁，最後用乳酪擦擦一些乾酪碎撒在上面即可。

開胃酸蘿蔔

材料：白蘿蔔1根，鹽15克，蘋果醋約100克，辣醬或辣椒適量，胡蘿蔔適量，姜1小塊。

做法：

1、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨，然後切成條或片。

2、加入約15克鹽醃製，醃約2小時，醃至蘿蔔沒有辛辣味。

3、醃出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒(或辣醬)拌勻泡至入味，約2小時就可上碟。

小貼士：醃好的酸蘿蔔可蓋上蓋子放冰箱保鮮層存放。

蘋果醋涼拌紫薯面

材料：紫薯面適量，壽司海苔一些，蘋果醋適量。

做法：

1、水燒開，將紫薯面下鍋，煮熟，大約需要5-8分鐘。

2、將紫薯面撈出，放入涼開水中。

3、將紫薯面盛入盤中，倒入蘋果醋。

4、將壽司海苔剪成絲，裝飾面條。

5、待紫薯面將蘋果醋完全吸收即可。

蘋果醋的副作用

1、會損害牙齒。蘋果醋是一種酸性比較強的醋酸飲品，如果大家長期直接飲用蘋果醋，很容易會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。想要喝蘋果醋保健又想呵護牙齒?大家可以用白開水或者是果汁將蘋果醋稀釋後再喝，喝完後最好要漱口或刷牙。

2、會影響骨質疏鬆情況。長期喝蘋果醋會導致人體鉀元素含量的減少，導致骨骼密度降低，容易出現骨質疏鬆情況。需要注意的是，有骨質疏鬆症的人羣，一定要謹慎飲用蘋果醋。

3、抵消某些藥物作用。有專家表示，長期喝蘋果醋，可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。

4、左右胰島素分泌。蘋果醋中含有鉻成分，這是會左右胰島素分泌的物質，所以建議大家不要長期喝蘋果醋，尤其是糖尿病患者，一定要在醫生指導下喝蘋果醋。

5、導致胃不舒服。蘋果醋酸性比較強，對胃有刺激作用，胃酸過多的人如果長期喝蘋果醋，很可能會導致胃反酸、胃灼燒、燒心現象出現。

孕婦可以喝蘋果醋嗎

孕婦對於蘋果醋的憂慮只是擔心蘋果醋會不會對寶寶造成什麼影響，其實這種擔心是多餘的。蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以提供維生素等。

1、蘋果醋中含有多種氨基酸，其酸性成分具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素，磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量，這些都有助於孕婦懷孕期間對營養的吸收。

2、很多孕婦在懷孕期間臉上逐漸出現妊娠斑，而蘋果醋裏的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素，減少色斑的作用。所以對於孕期的準媽媽是一個不錯的選擇。

3、懷孕後體內孕激素增多，孕激素具有抑制腸蠕動的作用，所以孕期腸蠕動減弱。又因子宮逐漸增大可壓迫直腸，使糞便在腸內停留的時間延長，所以孕婦常發生便祕。而蘋果醋中含有豐富的果膠，有助於排泄，幫助促進孕婦腸胃蠕動，促進糞便排除體外，從而減少孕婦便祕現象的發生。

4、蘋果醋含有豐富的有機酸，可以促進孕婦體內的糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而減輕孕婦的腰痠背痛的症狀。

孕婦喝蘋果醋的注意事項

1、儘量選擇在早餐後喝，可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。

3、夜晚喝蘋果醋美容：孕期裏準媽媽都不敢用化妝品護膚品之類的，生怕影響到寶寶，這是不妨選用蘋果醋來美容。夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。

4、凡事過猶不及，在孕期的準媽媽們也不要過量飲用，每天不要超過20毫升，儘量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。

5、蘋果醋雖然原料取自天然，但畢竟在製作過程中，廠家會有人工的添加劑，懷孕期間應該儘量少喝，或者可以自己製作蘋果醋。

6、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

7、蘋果醋較酸，對胃有一定的刺激，如果孕婦本身已經胃酸過多了就儘量不要喝蘋果醋了!