如何自制蘋果醋 自制蘋果醋的正確方法

蘋果醋是很常見的一種飲品，蘋果醋既可以美容養顏，還可以減肥瘦身，是各位女性朋友都很喜愛的飲品，蘋果醋製作方法也很簡單，自己可以在家制作蘋果醋。

如何自制蘋果醋

主料：蘋果500g，白醋500g，冰糖適量

做法：

1、將蘋果用清水洗乾淨後，用廚房紙擦乾水份，切成約1公分薄厚的片狀，接着將蘋果片依次去核;

2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中;

3、接着放入100克的冰糖，然後倒入一瓶白醋;

4、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子蓋上擰緊;

5、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可;

6、蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出;

7、接着用細紗布過濾一下蘋果醋;

8、將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封;

9、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。

小貼士

1、儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋(包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸);

2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質;

3、蘋果和白醋的比例爲1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減;

4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例爲8:1或10:1。

自制蘋果醋的正確方法

要做出美味的蘋果醋，首先要準備好我們製作蘋果醋所需要的各種原料：蘋果，冰糖，白醋。要注意的是，我們準備的白醋要買無添加，純糧釀造的醋，要6度以下的，這樣做出來的蘋果醋會非常的好喝。準備好這些，我們就開始正式的製作吧!在鍋裏面加入足量的清水，將我們準備好的做蘋果醋的玻璃瓶放進去，燙一下，消一下毒。之後將我們準備好的蘋果用鹽搓洗乾淨，將表面的蠟搓掉，用清水沖洗乾淨。

將我們燙好的瓶子和清洗好的蘋果都擦乾淨，晾乾水分，要保持瓶子乾淨，無水無油。將我們準備好的蘋果去核切片，如果用的是青蘋果和紅蘋果兩種的話，在做的時候，不要將兩種蘋果混合，分開裝，這樣做出來的蘋果醋味道會比較的好。將我們切好的蘋果放進我們的玻璃瓶裏面，一層蘋果，一層冰糖，均勻的擺放好，放滿之後，在上面放上一層冰糖，將我們準備好的醋倒進去，不用倒的太滿，可以沒過我們的冰糖就可以了。

做好之後，蓋上蓋子，放在陰涼通風處大概3個月左右就可以了，因爲現在天氣還是比較的熱，所以可以將我們做好的蘋果醋放在冰箱裏面進行釀製，說是三個月，其實可以不用那麼長的時間，大概20天左右就可以喝了。但是我們自己做出來的蘋果醋，釀的時間越長，味道也就會越好，如果是在忍不住的話，看着顏色差不多的時候，聞聞有蘋果的香甜味的時候，可以稍微嘗一點。另外要注意的是，因爲醋有腐蝕作用，所以如果用的是金屬蓋子的話，在蓋蓋子的時候，在上面蓋上一層保鮮膜或者食品袋，再蓋蓋子。就這樣，我們好喝蘋果醋就做好了，要記住，如果我們用的是青、紅兩種蘋果的話，這兩種蘋果要分開裝，因爲兩種蘋果做出來的味道是不一樣的，而且我們可以用這種同樣的方法做石榴醋，香蕉醋，檸檬醋，做出來的味道也是一樣的好喝。好了，今天和大家分享的蘋果醋的方法就是這樣，做法非常的簡單，喜歡的朋友趕快來自己動手試一試吧!相信你也可以做出非常美味的蘋果醋的。

蘋果醋的功效與作用

1、美容養顏滋養肌膚

蘋果醋是一種美容醋，它不但還有多種可以滋養人類肌膚的維生素和礦物質，它還含有一些天然活性成分，能抑制色素在皮膚表層堆積，而且能去除皮膚中老化的角質，能在滋養肌膚的同時，起到美白細嫩肌膚的重要作用。

2、增加血管彈性

蘋果醋是一種保健醋，它對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的果膠和酵素以及維生素等營養成分，都能增加血管彈性，預防血管僵化老化，而且能清除血液中積存的垃圾與毒素，可以淨化血液，預防心腦血管疾病發生。

3、促進消化排毒減肥

多喝一些蘋果樹，可以吸收天然的酵素和多種酸性成分，能加快消化液分泌，促進腸胃蠕動，能有效提高腸胃消化功能，除此以外，它還能清除人體內積存的多種毒素，調節人體內分泌，既能預防高血脂也能排毒減肥，預防肥胖。

4、保護肝臟

平時多喝一些蘋果醋，還能保護肝臟，它能讓人體吸收豐富的醋酸和氨基酸，它們都能增加人類肝臟的解毒能力，也能促進肝臟代謝，並修復受損的肝細胞，既能提高肝臟解毒能力，又能預防肝臟功能退化。另外蘋果醋還具有一定解酒功效，平時喝酒前喝蘋果醋能預防喝醉，酒後喝蘋果醋則能快速解酒。

蘋果醋食用時間

1、早餐後喝可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

3、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。