檸檬皮要不要削掉 檸檬榨汁要不要去皮

檸檬的用處非常大，但是比較酸，所以一般都不會直接食用，可以拿來榨汁、泡水、提味。很多人在使用檸檬時有削皮的習慣，那麼檸檬到底要不要削皮呢。

檸檬皮要不要削掉 

不要。檸檬的果皮中含有大量天然揮發油、鞣酸類物質和芳香類物質，能清除血管的血脂和甘油三脂，食用後對人體有益。

檸檬榨汁要不要去皮

檸檬榨汁時最好先去皮，因爲檸檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果連皮一起榨汁的話會影響口感。 另外在給檸檬削皮前最好先用熱水泡一下，這樣削起來會比較輕鬆，如果想要更好的口感可以將檸檬白色的那層皮剝掉。 

檸檬榨汁的方法推薦 

方法一 材料：檸檬10個、蜂蜜適量 

1、檸檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小塊; 2、將剝好的檸檬放入料理機打碎成檸檬原汁。 3、最後倒入製冰盒，放入冷凍庫，陸續製成冰塊後，隨時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。 

方法二 材料：菠蘿1個、檸檬1個 

1、菠蘿切小塊放入淡鹽水中略浸泡一下，檸檬切小塊; 2、然後把菠蘿塊和檸檬塊倒入攪拌杯，加一杯凉開水，打成汁; 3、然後過濾，把上面的泡沫去掉，酸酸甜甜很好喝~~加糖加冰按喜好哦。

檸檬皮怎麼吃

蜂蜜檸檬片 

將檸檬清洗乾淨，不去皮切薄片，在無水無油的乾淨玻璃罐中放一些檸檬，再放入一些蜂蜜浸沒，依次類推，把檸檬片放進去，蜂蜜沒過檸檬即可，這樣醃漬的檸檬片即可用來泡水，也可直接吃。 

檸檬蜜

將檸檬皮用鹽搓洗乾淨，擦乾晾乾後，將檸檬皮切成細絲，檸檬果肉則榨成汁;檸檬皮細末和白糖攪拌均勻，放入鍋中，放檸檬汁至砂糖融化，將蛋黃液倒入鍋中，攪拌均勻，加黃油至檸檬汁水邊能吃即可起鍋。最後將檸檬蜜防腐乾淨品種，涼後冷藏即可。