檸檬雞爪煮多久 檸檬雞爪要焯水嗎

經常刷抖音的朋友們應該都對這款美食垂涎已久，最近很流行自己在家做檸檬雞爪，而且加了檸檬後酸酸甜甜的口味更適合夏天，那麼做檸檬雞爪的時候雞爪要煮多久呢？

檸檬雞爪煮多久

煮15分鐘，一般是清水雞爪入鍋，等水燒開後七八分鐘就可以起鍋了。

檸檬雞爪是用檸檬、雞爪爲原料，加入鹽、糖、花椒水等配料製作的美味佳餚，其味道酸甜、口感清爽，深受人們的喜愛。

檸檬雞爪要焯水嗎

需要焯水。

焯雞爪的目的是爲了去腥味，另一方面雞爪煮的熟透更入味，拌出來的雞爪更好吃。

檸檬雞爪怎麼做

食材：雞爪10個、檸檬1只、白醋、香醋、生抽、泡椒、食用鹽

操作步驟：

1.先把買回來的雞爪在清水裏泡上10分鐘，泡去雪沫，然後清洗三次，然後放在鍋裏煮沸，把生雞爪煮熟。

2.把煮熟的雞爪盛出來，單獨放在一個空盆裏，用清水清水沖沖涼，用清水衝過剛煮過的雞爪，味道一會很涼爽，一會放在瀝水籃子裏控幹水，這樣方便一會時間涼調。

3.準備涼調的料，檸檬切一半，一半用來擠出檸檬水放在雞爪裏，另一半切成薄薄的薄片，單獨放在一旁，準備一個空盆，裏面先倒入瀝乾水的雞爪，然後放入擠好的檸檬汁，然後依次倒入白醋、香醋、生抽、泡椒、食用鹽，用筷子攪拌均勻蓋住蓋，放在陰涼處，放置2小時，放置2小時的目的是讓雞爪更加入味，如果是夏天直接放在冰箱裏冷藏2-3小時，酸酸脆脆的很下飯。

雞爪怎麼挑選

1.新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤,無殘留黃色硬皮;

2.好的雞爪質地緊密,富有彈性,表面微幹或略顯溼潤且不黏手;

3.如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。