檸檬皮變黑了還能喝嗎?檸檬皮爲什麼變黑了

檸檬大家都見過吧,一般都是放到飲料裏面調味道,那麼問題來了,檸檬皮變黑了的話還可以喝嗎?檸檬皮爲什麼會變黑呢?下面我們來一起介紹下吧!

檸檬皮變黑了

檸檬本身就含有豐富的維C,這是一種很容易被氧化的物質,所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗,這說明維C被氧化了,黑色的檸檬幹是不新鮮的.一般檸檬片這樣已經變質了,是不能喝的,喝了對身體反而不好.最好買新鮮的檸檬泡水.

檸檬的功效

檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等.檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用.我國中醫認爲,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿,調劑血管通透性,適合浮腫虛胖的mm.吸菸者要多吃檸檬,因爲他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍.檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利於減少脂肪,是減肥良藥.檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度.熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效.甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇.沖泡剩餘,可塗在面部治療面斑,粉剌.

檸檬的作用

袪痰: 更鮮爲人知的,是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強.將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗.感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適. 　另外,每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水,不但可以加強腸胃蠕動、治療便祕、排出體內毒素、達到美容的功效,還可以去除口腔異味,消除口臭.

怎麼保存1、切開的檸檬的保存

切開後一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中醃漬,日後拿出來泡水喝.也可切片放在冰糖或白糖中醃漬,也可用來泡水喝.不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉.

2、榨好的檸檬汁的保存

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存,時間限制在3天之內,長了會造成維生素C揮發.

還有一個方法:在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁,將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存,需用的時候,直接取檸檬冰塊來用就可以了.

3、完整的檸檬的保存

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右. 檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間,會對風味產生不良的影響.10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味.氧氣低於5%可引起檸檬變味.

你可以把剩餘的檸檬用保鮮紙包好放進冰箱,這是最簡單又最容易的方法.就算怎樣保存,檸檬始終會不比新鮮的好.倒不如把剩餘的檸檬放在房間或某個角落,不但可以不浪費,還可以使空氣便得清馨.

另外,如果想儲存更久些,是將檸檬做成檸檬蜜,將其切片後放入乾燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片,密封后放入冰箱裏保存.這種蜜能較長期保存,可以保存一個月.需要時用乾燥的勺子取出一部分,泡水喝即可.保存過程中不能接觸油脂和水.