苕尖怎麼保存 苕尖怎麼保鮮 苕尖保存方法

最近天氣比較的熱，我買了一些苕尖吃，做完菜後發現還有剩餘的，留着後面幾天再吃。那麼苕尖怎麼保存?苕尖怎麼保鮮?下面小編爲你提供苕尖保存方法。

苕尖怎麼保存

放在通風陰涼的地方，陰涼的地方可以減緩苕尖長芽或失去水份；通風是保持苕尖表面不腐爛而壞掉。有條件的情況下可以放置在保鮮儲藏室內，既不會長芽也不會腐爛而且還可保鮮。

苕尖對溼度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失，太潮溼，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。一般說來，苕尖的儲藏間裏的空氣相對溼度一般要在85%到95%之間。

清炒苕尖的做法

1.紅苕尖摘取老葉和老根，洗好後控水。

2.姜蒜切粒備用。

3.熱鍋下油，加入少量花椒。

4.倒入姜蒜爆香。

5.倒入紅苕尖。

6.快速翻炒後，加入適量的鹽，雞精翻炒下就行了。

蒜炒苕尖的做法

1.紅苕尖約300克，切去老根，浸泡、沖洗；

2.瀝去水份。

3.獨蒜4粒，切片；

4.小米辣2粒，切段。

5.菜油0.5湯匙，大火下蒜片；

6.快速倒入苕尖，灑入鹽0.5茶匙、雞精0.5茶匙、小米辣段；

7.翻勻即可。

烹飪技巧

小米辣除了添色添味外，可放可不放。