花蟹粥的做法 花蟹粥怎麼煮好吃

花蟹是屬於螃蟹的一種，在殼上有着很好看的花紋，花蟹一般用來煮粥會比較多，營養價值很高，我們一起來學學花蟹粥要怎麼煮更好喝吧。

花蟹粥的做法

準備材料：花蟹、大米、胡蘿蔔、姜、鹽

做法：

1、將花蟹清理乾淨，尤其是內臟要清楚，洗淨後分成塊狀;

2、將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水;

3、等水煮開之後，繼續煮十分鐘，加入花蟹進去;

4、繼續煮十分鐘，加入切好的胡蘿蔔片;

5、最後加入薑絲和食鹽調味，煮幾分鐘即可。

花蟹粥怎麼煮好吃

1花蟹粥在煮的時候一定保持花蟹的鮮味，所以不需要加很多調味品。

2在烹製花蟹粥這類海鮮粥品時，一定要注意的就是火候，因爲海鮮是很容易熟的，如果煮的時間太長，就說不上鮮了，所以要在米煮開之後才下花蟹，煮熟即可食用。

3花蟹煲粥一定要洗乾淨哦，另外蟹偏涼性，再喜歡也不能多吃哈。

花蟹的營養成分

外形鮮豔的花蟹其實在營養價值上面也不會令你失望的哦，花蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠給身體提供充足的營養，在每100克花蟹中，營養成分包括：能量103千卡;蛋白質17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

花蟹怎麼挑選

首先必須是活的，死花蟹是不能吃的。

其次還要看看花蟹硬不硬，一般成熟飽滿的花蟹是比較硬的，大家在買花蟹的時候可以輕壓花蟹的腹部，判斷是不是真的硬。

最後大家還要看看花蟹的蟹足是否飽滿，有沒有斷裂的，並且敲敲它的眼部，看它的眼睛是否閃動靈活，口中如果還在吐泡沫的一般比較新鮮。