發糕發酵過度了怎麼辦 發糕放多少發酵粉

本來想着把發糕發酵好了之後去睡一覺就差不多了的，但是沒想到竟然睡過頭了，這發酵過度的發糕應該怎麼辦纔好？發糕發酵的話需要放多少的發酵粉？

發糕發酵過度了怎麼辦

如果你在家裏面做這個發糕發酵時間太久的話，就會變得特別的硬，所以如果你真有類似這種狀況的話，你就可以在裏面多加一些純淨水進去加一些純淨水進去的話整個口感和味道都會產生是比較好的一個感覺的

發糕放多少發酵粉

自己做發糕也是非常簡單的，做發糕，麪粉和酵母的比例是有一定的用量的，麪粉越多，酵母用的也就越多，一般情況下，一斤麪粉可以放五克到十克的酵母，放太多或者是太少都會影響發麪的程度的，所以在做發糕的時候這個方面我們還是要多注意一下的。

發糕是酸性還是鹼性食物

酸性食品並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、澱粉類食品(如大米、白麪)等。

發糕一般是發酵食物，其中含有酸性成分，所以屬於酸性食物。

發糕會壞嗎

發糕放一晚上是不會有任何問題的，只要不是放了很多天就好。麪食沒有那麼容易就變質的，不過保存的方式是很重要的。發糕做好之後，最好及時地放進冰箱裏面冷藏。如果是冬天的話室溫存放也沒什麼，但是夏天室溫放一晚上有可能會壞掉。