車釐子是酸性還是鹼性 車釐子會不會上火

車釐子這種水果是溫性的，大多數人都是可以正常食用的，車釐子又稱之爲歐洲甜櫻桃，外表是紅色的，那麼車釐子是酸性還是鹼性呢？車釐子會不會上火呢？

車釐子是酸性還是鹼性

鹼性。很多人會因爲車釐子的酸甜口感而判斷它屬於酸性食物，但是食物的酸鹼性並不是根據它的口感而定的，而是要根據食物進入人體胃腸道之後消化代謝的產物而定的，而車裏子在被人體消化代謝後的產物爲鹼性，所以車裏子屬於鹼性水果。

車釐子會不會上火

正常情況下不會上火。車釐子作爲水果比較溫和，是性溫的水果，吃車釐子非常多、過多時，可能有上火的現象。一般吃的不會特別多，只要不是大量吃，一般不會引起上火的徵象。車釐子含有原花青素，有抗衰老的作用。同時，車釐子含鐵量很高，適合缺鐵性貧血的病人食用。車釐子還有大量蛋白質、糖、磷，以及胡蘿蔔素、維生素C、微量元素，適合美容養顏，可以補充大量有益物質。

車釐子變軟了可以吃嗎

根據情況而定。如果車釐子變軟，但並沒有出現腐爛變質的情況，那麼這樣的車釐子還是可以繼續食用的，只是相對來說，口感會變差；如果車釐子不僅變軟，而且有開始腐爛的情況，那麼這樣的車釐子是不建議再食用的，否則可能會引起身體不適。

車釐子醬怎麼做

1、將車釐子洗淨，瀝乾表面水分，去核備用。

2、然後將車釐子放入大碗中，加入適量砂糖攪勻。

3、將拌好的車釐子放入鍋中，開中火。

4、邊煮邊攪拌，直至車釐子醬變得粘稠。

5、待車釐子醬冷卻後，用乾淨的玻璃瓶裝好。

6、最後置於冰箱冷藏即可。