車釐子不新鮮了怎麼辦？車釐子不新鮮能吃嗎？

車釐子放久了難免會沒有那麼新鮮，果皮的顏色也不那麼亮麗，一個個看上去灰濛濛的。那麼，車釐子不新鮮了怎麼辦？車釐子不新鮮能吃嗎？

車釐子不新鮮了怎麼辦

新鮮車釐子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了,建議不要購買。如果買了放久了不新鮮，沒有爛掉的話，可以吃的，只是味道沒那麼好，建議及時食用。如果有爛的跡象，建議還是不要吃的好。

車釐子的保存時間

車釐子可以保存7天時間

儲存方法陽光和水分是保存車釐子的大敵，因此收到車釐子後，應立即存放在冰箱的零度冷藏櫃中。沾上水的車釐子即使在冰箱中也很容易變質，如清洗後保存，應將果體上水分充分晾乾。在適當的保存條件下，車釐子可保存最多7天時間。

【特別提醒】因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多；食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。

【保存溫度】 0℃-4℃冷藏

【如何選購】 應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者爲佳，避免太軟和皺皮的。

【如何清洗】 用軟毛刷輕輕刷洗車釐子表面，並用水浸泡約10分鐘。

【如何保存】 沒有清洗過的車釐子，可以用塑膠袋包起， 冷藏於冰箱約可以保存7天。

車釐子如何挑選新鮮的

首先是車釐子的枝要綠，越是青綠的說明保鮮越好，新鮮度越高。 

其次是車釐子果實表皮光澤，光澤度好的車釐子新鮮，時間越長車釐子越容易失去光澤。 

之後就是車釐子果實硬度，硬的車釐子新鮮而且比較脆。

最後看車釐子的枝連接部分，不要有褶皺或者軟的感覺，否則就是時間較長的車釐子。