吃南瓜可以降血糖嗎?南瓜有降血糖的作用嗎

南瓜很常見的食物，民間傳說多吃南瓜可以降血糖，但是南瓜可是有甜味的，那到底南瓜有沒有降血糖的功效呢？下面我們來詳細介紹下！

吃南瓜可以加個血糖嗎

南瓜是一種健康食品

它含有對人體有益的許多成分：豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等礦物質，糖分含量爲3%～15%(視品種和成熟度而異)，是低能量(每100克含22千卡熱量)、高纖維、多維生素和礦物質的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以適量食用。

南瓜的血糖生成指數較高

南瓜的血糖生成指數(GI)爲75，屬於高血糖指數食物。高指數食物進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後　當然不會降糖，而是促進血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，把南瓜替代糖尿病藥物是非常有害的。

糖尿病人可以吃南瓜嗎稍微吃一點沒事，不能多吃

糖尿病是體內胰島素缺乏或作用缺陷引起，長期碳水化合物以及脂肪、蛋白質代謝紊亂會導致多系統損害，可以導致眼、腎、神經及血管功能減退及衰竭。只要進食血糖就會有一定程度身高，南瓜粥可以適當少吃，一定要控制食物量。

總結

吃南瓜能降血糖純屬扯淡，不僅不能降血糖，如果過多的食用還有可能導致血糖升高哦！好了本期的問題已經爲大家解答完了！

南瓜爲什麼甜

因爲南瓜裏面是單糖之類的

比如我們吃米飯饅頭 不覺甜 其實糖很多 麥芽糖 水解以後產生的單糖纔有甜味的說都知道油熱量高 脂肪熱量高 其實都是碳氫化合物 和水果蔬菜是一樣的 構不同所以產生了不同的形態 有着不同的狀態 密度 顏色 口感再比如纖維素 是高分子的聚合物 也就是很多很多C和H組成的 但是它不產生熱量 直接被代謝出去 維生素也是這個道理 零熱量

食譜推薦鹹蛋黃焗南瓜

主料：

南瓜 (適量) 鹹蛋黃 (適量)

調料：

香蔥 (適量) 鹽 (適量) 清水 (適量)

做法：

1、南瓜洗淨去皮，去籽瓤，然後切成小長段。

2、南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘。

3、蒸至熟透，取出晾涼。

4、鹹蛋黃碾成粉狀，香蔥洗淨切碎待用。

5、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。

6、炒出泡沫時，倒入南瓜條。

7、掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。

8、關火，撒少許香蔥即可出鍋。

南瓜鮮蔬濃湯

主料：

南瓜 (500克) 西芹 (1根) 胡蘿蔔 (半根) 洋蔥 (1/4個) 高湯 (500克)調料：

黃油 (12克) 淡奶油 (20克) 低筋麪粉 (12克) 鹽 (適量) 白胡椒粉 (適量)做法：

1、準備好所有材料：南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式麪醬中的黃油軟化後與低筋麪粉混合拌勻做成法式麪醬。

2、將黃油放入鍋中，小火加熱。

3、待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。

4、再將高湯倒入。

5、中火煮開。

6、倒入南瓜片。

7、將胡蘿蔔片也加入一起煮。

8、約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火

9、稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麪醬一同攪打。

10、打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。

11、煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。