杏子可以做果醬嗎？杏子怎麼做醬？

杏子可以做成各種美食，除了之前小編給大家介紹 杏子罐頭以外，杏子還可以做成其它的食物。那麼，杏子可以做果醬？杏子怎麼做醬？

杏子果醬的做法

原料：編輯

杏500g、砂糖100g、冰糖120g

做法：編輯

1、杏洗乾淨，掰開去核.

2、儘量讓瓤朝上放在不鏽鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜醃製2小時.

3、把鍋子放竈上，灑上冰糖，用中小火熬煮.

4、煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可.

5、玻璃瓶用開水煮一下，瀝乾水.

6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，儘量在一週內吃完即可！

注意事項

杏子的話一定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的類型。裝杏子的罐子要清洗乾淨並消毒，最好是選用玻璃罐。由於杏子一般都比較酸，所以喜歡甜味的夥伴可以適量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之後等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了，不過由於自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質期不會太久，建議儘快食用完。

溫馨提示

自制的杏子果醬無論口感和營養都不遜於新鮮的杏子，相對而言口感更佳，可能比市售的杏子果醬要差一些但也更健康一些。將杏子做成罐頭來吃是一種健康營養的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不過榨汁會導致杏子流失不少營養，所以不建議頻繁榨汁食用。