杏子可以做菜嗎?杏子可以做什麼菜

杏子是一種水果，可以榨汁也可以做罐頭，很多人就問了，是否可以用來做菜呢？杏子做菜要怎麼做呢？有什麼功效作用呢？下面我們來爲大家詳細介紹下吧！

杏子可以做菜嗎

在大多數人的印象中新鮮的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用，很少有將水果燒菜的時候。一般而言日常生活中水果用來燒菜的還是比較少，當然也不是不可以。那麼杏子可以用來燒菜嗎，杏子可以燒什麼菜？

可以燒菜

杏子是可以燒菜食用的，一般和一些食材一起烹飪食用都沒有問題，至於如何搭配可根據相應的愛好來確定，比較常見的杏子菜品有冰極煎鮮杏、杏炒肥腸、杏香牛排、杏子煲雞等。一般杏子做成甜品的比較多，例如杏子乳酪蛋糕、杏子果醬餅乾、甜杏蛋撻等。

杏子營養

杏子是一種低熱量高營養的水果，根據現代科學對杏子的營養成分分析發現，杏子含有較多的蛋白質、碳水化合物、糖、維生素A、C、E以及鉀、鈣等礦物質，此外還有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等物質，這些物質對增強身體機能以及防治癌症等病症具有極爲重要的作用。

飲食事項

根據相關中醫理論的說法是杏子性溫熱，一般人不可多吃，尤其是內火旺盛、實熱體質的人，否則易引起咽喉不適，會加重上火、便祕等症狀。另外杏仁在食用時要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性，前者有毒物質含量低，少量生吃沒有影響，後者必須處理之後再吃，主要是利用清水浸泡除去毒性後纔可食用。

杏子可以做什麼菜冰極鮮杏

1.拿小刀去皮

2.切成小塊子

3.然後均勻鋪上生澱粉~我還加了點吉士粉~別太多了~這個步驟是爲了防止杏子出水，那就沒法炸了

4.加熱鍋子，放油。保持低油溫，因爲我們是炸水果~所以油溫很重要，你要不吝嗇油就多放點一次炸出來

5.鍋子放一點油我們要炒糖，油炒法~~最好多放點這樣冰出來好吃~我放的有點少

6.等糖變得很粘稠我們就放入炸好的杏子，翻番鍋子，確保杏子2面都沾上糖，時間不宜長

7.取出來放在盤子上，現在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小時~~

冰極煎鮮杏

1.拿小刀去皮，切成小塊

2.均勻粘上生澱粉，別太多了，這步是爲了防止杏子出水，那就沒法炸了

3.加熱鍋，放油。保持低油溫，炸水果油溫不能高哦。炸好撈出

4.重新換一個鍋，鍋裏放一點油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最後冰出來好吃

5.等糖變得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒幾下，確保杏子都沾上糖，時間不宜長哦

6.取出來裝盤，蓋上保鮮膜子放入冰箱冷藏2-3小時，也可以放到冰箱冷凍室10多分鐘，表面結一層冰霜味道也很好吃的哦

吃杏子要注意什麼

現在是5月在北方杏也應該成熟了。吃杏時注意不要貪多，在我國北方有句話叫“桃養人、杏傷人、李子樹下埋活人”的說法。在中醫裏認爲杏會讓人引發“胃火”，多吃不易。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡。由此可見，民間這一說法不無道理。