通心粉是什麼做的 通心粉怎麼煮才軟

通心粉大家應該吃得應該比較多的，在一些減肥餐裏經常可以見到，那麼通心粉是什麼做的呢，通心粉怎麼煮才軟呢，下面一起來看看吧。

通心粉是什麼做的

通心粉一般是用硬質小麥磨製成粗粒粉，經過加工之後製作的，硬質的小麥磨製的粗粒粉吃起來口感不錯;另外通心粉也可以用普通的小麥粉製作，在加工的過程中可以在其中加入一些雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽，還可以放入牛奶粉等輔助材料一起做。

通心粉怎麼煮才軟

1、煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因爲加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。

2、待水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒。

3、待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。

4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。

5、熄火後蓋上蓋子煮數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。

煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再衝水，意粉便會回覆原來的彈性;又或是用少許油撈一下，便不會黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。

通心粉怎麼煮好吃

1、準備好通心粉、瘦肉、豬肉丸、香菜、鹽、醬油、花生油、生粉。                

2、取一小鍋注入清水燒開，倒入通心粉，蓋上蓋子煮5分鐘。

3、煮好的通心粉倒出過涼水，過三遍涼水後瀝乾水分待用。

4、在小鍋裏重新注入清水燒開，倒入通心粉燒開，放入豬肉丸。

5、把瘦肉放水龍頭下衝洗乾淨，切薄片，放1勺生粉，半勺鹽，適量醬油和花生油醃製五分鐘。

6、香菜摘去根部，沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

7、倒入醃好的瘦肉煮2分鐘，出鍋裝碗，放入兩根香菜裝飾，味道鮮甜，材料豐富水煮通心粉就可以享用，做法很簡單哦。

通心粉要煮多久

其實煮通心粉很容易，煮通心粉的時候先把面提前浸泡，涼水就下鍋煮，放點油跟鹽，煮十幾分鍾，等面變軟就可以。還有種方法是水開之後鍋裏下面，爲了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4-5分鐘，然後關火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時候再去看，面差不多都已經變成白色了，然後又開火煮了一兩分鐘，出鍋。