通心菜怎麼炒好吃 通心菜怎麼做好吃

夏天天氣這麼熱，大家都愛吃涼爽開胃的蔬菜，其中通心菜就比較的好。那麼通心菜怎麼炒好吃?通心菜怎麼做好吃?

通心菜怎麼炒好吃

1.通心菜洗淨抹刀切成小丁備用

2.香菇洗淨，切成跟通心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰瀝乾水備用

3.鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底

4.放入香菇煸炒，然後放入1勺辣醬

5.放入切好的通心菜，加入生抽翻炒

6.最後放甜玉米粒，加鹽調味後出鍋即可

通心菜怎麼做好吃

1.通心菜摘掉老葉和老梗，摘成兩段，洗乾淨後控幹水分，蒜頭去皮拍碎

2.腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水、鹽、雞精拌勻備用

3.下油熱鍋，大火爆香蒜蓉，放入通心菜，快速翻炒至變色，將碗裏的的腐乳汁倒入，翻炒均勻即可

通心菜的營養價值

1.通心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。

2.通心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

3.通心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。

4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。